深化全链路合作 蜜雪集团携手悦鲜活加速饮品鲜奶升级

    本报讯 （记者李静）10月27日，蜜雪集团与君乐宝旗下鲜奶品牌悦鲜活达成深度战略合作。据了解，双方将围绕供应链协同、产品研发、品牌联动及海外业务拓展展开全方位合作，此次合作也是继2024年12月双方合资建设“雪王牧场”后，产业合作的再度升级。    

    图源：企业供图

    本次战略合作覆盖供应链、产品研发、海外布局多个维度。供应链层面，悦鲜活将成为蜜雪集团鲜奶品类核心供应商，优先保障蜜雪体系门店的鲜奶供给与货源稳定。研发层面，双方将聚焦高蛋白乳品、冰淇淋原料、风味乳、奶盖、酸奶原料等品类开展联合创新，统一奶源管控、品质检测、冷链运输、食品安全标准，深化上游奶源基地共建，推进产品全链路溯源体系建设。同时，双方将以东南亚市场为核心，探索海外乳品原料供应、本地化研发与冷链协同配套，助力品牌出海布局。

    据了解，悦鲜活为君乐宝旗下高端鲜奶品牌，搭载INF（超瞬时杀菌）0.09秒技术，原料通过中国优质乳工程特优级生乳认证。产品仅19天短保质期，全程依靠低温冷链快速周转，最大程度保留鲜奶活性蛋白与原生风味。    

    图源，企业供图

    依托本次原料升级，蜜雪集团实现高端鲜奶平民化落地。目前，蜜雪冰城、幸运咖约1.5万家门店已全面引入低温鲜奶原料，应用于现磨咖啡、新式奶茶等核心品类，经典单品黑糖珍珠鲜牛乳售价仅8元左右，性价比优势突出。按照规划，蜜雪集团将持续推进鲜奶原料替换，预计2028年完成全国门店鲜奶全覆盖。

    鲜奶迭代升级，是蜜雪集团落实“真鲜纯”产品理念、推进全品类原料优化的重要一环。近年来，蜜雪集团持续落地系统性品质升级：咖啡产品从鲜萃升级为现磨模式，已覆盖超万家门店；爆款单品棒打鲜橙，由常温果酱升级为冷冻复合橙果汁；满杯百香果采用黄金百香果与紫皮百香果复配配方；茉莉绿茶升级窨制工艺并改为冷藏储存；椰乳全面切换冷链版本，幸运咖门店也已完成短保鲜烘焙咖啡豆全面替换。

    平价高品质饮品的持续落地，离不开完善的供应链体系支撑。目前蜜雪集团已建成国内六大生产基地，实现核心食材100%自主生产。企业持续新增鲜奶产线、HPP（超高压灭菌）产线、云南智能化工厂等产能布局，同步搭建三温同园仓储、三温同车配送体系，将终端配送升级为“送货入店”模式，全方位适配短保鲜奶的低温储运需求，保障短保食材新鲜度与稳定性。

    从牧场到工厂，从冷链到门店，蜜雪集团正让过去属于“高端消费”的冷链鲜奶，以更亲民的价格走进更多人的日常。据了解，未来，蜜雪集团与悦鲜活将在奶源建设、产品研发、质量品控、品牌协同、供应链及海外业务等领域持续探索，共同推动现制饮品进入鲜奶时代，为消费者提供更高品质、更高性价比的产品。

（编辑 周文睿）