大润发全国门店增设火锅专区 四款城市风味锅底同步上市

    本报讯 （记者梁傲男）9月17日，大润发2026年度秋冬火锅季专项活动“超有料火锅季”正式启动。启动当天，位于上海、昆山、合肥、泰州、中山、济南、沈阳的7家门店同步举行开锅仪式，覆盖华东、华南、华北、东北四大区域。

大润发供图

    活动期间，大润发在全国门店增设火锅专区，按家庭火锅的点餐逻辑构建商品矩阵，覆盖锅底、蘸料、鲜切肉类、特色涮品、菌菇时蔬、主食小吃、饮品甜品，无论一人独食还是家庭聚会，消费者从锅底、涮菜、主食到锅具餐具均可一次购齐。

    据介绍，今年大润发围绕“锅底有料、食材新鲜、一城一味官配推荐”三个方面对火锅品类作出调整：主打底料实物有料、风味层次有料、家宴情绪有料三大核心亮点。锅底讲究实物有料，拒绝单薄调味膏，料包固形物丰富，看得见真实食材；兼顾多元风味层次，多款锅底配方考究，自带醇厚底味，在家就能复刻门店级汤底；同时兼顾家庭欢聚的消费情绪，以扎实锅底烘托家宴烟火氛围。在此基础上，门店按“吃一顿火锅”的消费逻辑重新组合商品，将原本分散的火锅相关商品集中陈列、统一搭配。

    另外，今年火锅季上市的四款城市风味有料锅底，在研发中融入了“金、木、水、火、土”的传统文化巧思，以五行理念串联起不同城市的风味与食材。每款锅型均配有对应的涮菜、主食和小吃建议，从贵州酸汤、海南猪肚鸡，到老北京羊蝎子、乐山跷脚牛肉，消费者购买的不再是单一商品，而是一套完整的城市火锅方案，无须专程前往当地，即可在家门口的超市选购。

    大润发相关负责人表示：“我们希望通过‘超有料火锅季’，把火锅店里的体验带进超市：锅底要有实在的食材，食材要新鲜，风味要覆盖不同城市的家乡味道。今年我们首次在全国门店开设火锅专区，按‘吃一顿火锅’的逻辑重新组织商品，让消费者选购更省心。”

（编辑 张伟）