妙可蓝多产品再添“生力军” 厨房新手秒变大厨

    本报记者 刘会玲

    12月2日，妙可蓝多“双芝双味随心烘焙”烘焙奶酪尊享品鉴会在上海举办。亮相本次活动的烘焙奶酪，是妙可蓝多本次重点推荐的新品，“小黑袋”的外包装使整个产品极具辨识度，这款主打“方便快捷”的马苏里拉奶酪特别添加了车达奶酪。常见的披萨、焗饭，用定量的小袋烘焙奶酪，都可以轻松完成，厨房新手，也能秒变大厨。

    随着我国消费升级以及居民食品消费多样化，使得奶酪逐渐被国内市场接受，奶酪营养价值非常高，富含钙质，也是优质蛋白的来源。近年来，奶酪也越来越受到消费者的欢迎。作为一种食材，奶酪不仅仅可以被用于制作披萨、焗饭，常见的小笼包、饺子、肉夹馍等和奶酪碰撞都会发生奇妙的化学反应。

    为了探索更适合中国人口味的的奶酪，妙可蓝多分别在上海、天津、吉林、长春成立了研发中心，并聘请了一批国内外资深专家，研究更适合中国人口味的奶酪。为了积极探索和推动奶酪进中餐，妙可蓝多从今年6月开始推出“芝味中华”，独具匠心地选择各地风味美食佐以奶酪，中西美食相辅相成，颠覆传统口味。比如沪上常见的灌汤小笼包、在馅料中添加马苏里拉奶酪，肉香中透着奶香，灌汤小笼包秒变流心小笼包，口感更为丰富。

    作为行业细分领域的佼佼者，妙可蓝多近年来持续聚焦奶酪这一品类，不断推陈出新，仅今年以来，双色马苏里拉、果果蔬、金装奶酪帮等新品不断投入市场、创造更多奶酪的应用场景。

    欧睿数据显示，2019年我国奶酪零售终端市场规模达65.5亿元，2013年-2019年复合增速达16.13%，预计2020年-2024年的年均复合增速可达12%。

（编辑 才山丹）