本报记者 梁傲男
黑金和牛战斧在铁板上滋滋作响，刚出炉的海盐卷麦香浓郁……烤肉香、烘焙香与咖啡香、果香交织，一路飘到展馆外。试吃长队与众多直播镜头，把第九届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）农食产品展区烘托得热气腾腾。
农食产品展区历来是进博会人气最高的板块。今年，该展区以“从全球农场到中国餐桌”为主题，汇聚来自全球130个国家和地区的2000余家企业。
热闹之外，更值得关注的是行业信号之变。记者采访了解到，过去，“首发首秀”更多意味着把一款成熟产品搬到中国；如今，首发正越来越多地依据中国消费者的口味偏好、渠道结构和成本条件做深度定制，“先验证需求、再落地量产”正成为参展商的新思维。
首发首秀：
从新品亮相到需求验证
本届进博会的“首发首秀”已不只是新品亮相，更成为全球供给与中国需求对接、测试和验证的重要窗口。
果业企业鑫荣懋的展台前，一颗剖开的白玉珍珠榴莲引来众人围观——乳白色的果肉、圆润如珍珠的果形，还带着一股焦糖朗姆酒的香气。“2024年，中马两国正式签署鲜食榴莲输华协议，搭上RCEP（《区域全面经济伙伴关系协定》）关税减让与贸易便利化的快车，得以让这款榴莲来到进博会完成全球首发。”该公司客户总监夏显林对《证券日报》记者表示。
酵母产品公司法国乐斯福本届进博会上带来了中国首发产品，乐芬多杜伦麦活性预拌粉与半干冷冻酵母，适配包括馒头、花卷、盐面包在内的国内咸味、低糖面点场景。
“我们调研了中式家庭烘焙、中央工厂面点生产习惯，通过改良原料配方、调整发酵特性，解决了传统进口酵母解冻烦琐、适配性差、成品口感生硬的难题。”乐斯福大中华区总裁杨宏告诉记者。
纽仕兰乳业一口气首发三款新品，“今年首发的鲜奶粉备了一个集装箱，展会第二天库存就已告急。”纽仕兰乳业亚太区市场总监闫致军对《证券日报》记者表示。
新西兰a2牛奶公司同步面向澳大利亚、新西兰与中国市场，推出三款婴配新品。a2牛奶公司相关负责人对《证券日报》记者表示，中国市场始终是公司全球发展战略的重要组成部分，全球核心产品的首次亮相选择在这里，意义非同寻常。
对外经济贸易大学校长吴卫星表示，中国已成为全球最大的农产品进口国，世界各地的美味走进国内千家万户，这是高水平对外开放给民生带来的实实在在的变化。进口产品带来的竞争，也在推动国内的生产者提升品质、打造品牌。
互利共赢：
从展品落地到技术创新
从“进博会首秀”到“本土量产”，从“全球技术”到“中国定制”，进博会的“展品”正加速变为中国消费者身边的“商品”，而本土化战略正是打通“最后一公里”的关键。
达能本次带来150余款展品，其中9款为首发新品。全球首发的纽荃星优沛加水奶，已在达能无锡工厂实现本土化生产。本届进博会开幕前夕，达能全新上海研发与创新中心正式启用。
“我们将持续投资中国的科学与创新，既为中国消费者服务，也让更多源自中国的科研创新惠及全球。”达能亚太地区总裁及中国CEO谢伟博对《证券日报》记者表示。
佳沛大中华及南亚太总裁蒋时杰也对《证券日报》记者表示，中国是佳沛全球最大的单一市场，也是其长期增长的核心市场。深耕中国市场，不仅要以优质产品回应消费者的期待，更要携手专业伙伴，为大家的健康生活创造更多价值。
正大集团中国区副董事长扬纲对《证券日报》记者表示，今年的进博会企业更多、产品更丰富，同时健康需求更强，功能性、少加工产品越来越多。这些需求源自中国市场，也促使更多企业来满足中国消费者不断升级的需求。
中国市场的需求变化，不仅推动产品调整，也推动着全球农业技术创新。本届进博会上，农业新科技竞相亮相。
农产品贸易和加工企业路易达孚，把内部全球气象中心的工作场景搬上了展台。气象学家、气候学家与数据分析师组成团队，通过AI预测模型、大数据分析和卫星遥感，研判全球主要农业产区的天气变化，为采购、贸易与运输决策提供参考。“进博会见证了我们业务创新和转型的过程。”路易达孚北亚区企业传播部总监何常君表示。
嘉吉数字化服务已覆盖国内近千家养殖场，可对1300余种饲料原料进行检测分析；在食品研发端，AI工具正帮助研发和市场团队加快产品概念的生成。
“中国始终是嘉吉重要的市场，全球专业能力只有与本土需求和实践紧密结合，才能更好地转化为服务市场的解决方案。”嘉吉中国区总裁管慧丽表示。
综合《证券日报》记者现场对各展商的采访来看，不少优质中小品牌和特色原产地产品进入中国市场的主要瓶颈，在于对接渠道不畅、信息不对称、落地成本偏高。进博会正好打通了这一瓶颈，采购商、经销商和电商平台汇聚一堂，过去可能要跑一年才能谈成的订单与合作，一场展会就能签下来。
从全球农场到中国餐桌，越来越多企业通过进博会这一开放平台赢得市场青睐。世界美味跨越山海，与中国市场实现“零距离”对接，从展台走上货架、走进寻常百姓家，持续书写互利共赢的进博故事。
京公网安备 11010602201377号京ICP备19002521号
