坚守科技创新 卫岗乳业优质乳工程验收通过

    2018年12月26日，南京卫岗乳业通过“国家优质乳工程”验收新闻发布会在南京香格里拉大酒店隆重举行。这意味着卫岗乳业巴氏鲜奶已达到国际优质乳营养品质和卫生安全水平，卫岗屋顶鲜奶全面开启鲜活时代。

    2017年，习近平总书记对我国乳业的发展做出重要指示，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品。而优质乳，无论从国家层面、乳品企业、消费市场都被视为适合国内乳业市场发展、实现中国消费者营养健康升级的重要途径。

    据记者了解，“优质乳工程”承载着让国人喝上好奶的“中国梦”，由农业部、国家奶业科技创新联盟发起实施，涵盖了创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级、全面实施乳制品加工工艺标准化监管等3方面内容。在行业很多从业者、专家看来，“优质乳工程”是保障国内优质原料奶稳定生产供给的重大举措，也是加快国内奶业管理体制创新，全面振兴国内奶业发展的根本出路。

    以生鲜乳质量为基准

    推动全产业链领“鲜”变革

    卫岗乳业董事长白元龙表示：“如果用最简单精炼的一句话来概括让几代江苏人都难以忘怀的卫岗牛奶到底有什么特别之处，记住两个关键词：高品质、低温新鲜巴氏奶。”作为拥有90年历史的民族品牌，卫岗乳业一直坚定自己新鲜战略，以为消费者提供健康新鲜高品质好奶为己任，不断精益求精，深耕低温巴士鲜奶，深入发展和普及优质乳工程，并结合新零售时代消费升级的趋势以及乳品行业发展走向，创新引领新鲜2.0变革。

    发布会现场，卫岗乳业总裁谭林表示，作为拥有近百年历史的“中华老字号”民族品牌，卫岗乳业将牢记国家领导人对食品安全的谆谆嘱托，义不容辞承担起企业的社会责任，以创新和品质为基点，专注开放赋能、体验升级，构建智慧新一代乳制品产业体系，加速产业升级，为中国乳业振兴而奋斗。

    国家奶业科技联盟王加启理事长强调：中国优质乳工程”的设立就是为了突破国内奶业现状，引发整个体系的创新变革。对行业来说，是产业链利益的失衡下的再分配；对于消费者来说，则是用严苛的品质标准要求企业层层提升、严格把控，用最优质的产品赢回消费者的信赖。

    提振国民乳制品信心

    以匠心传递“鲜”生活

    优质乳工程是一个全面的系统工程，卫岗乳业从创立伊始就以新鲜战略为基因，不断实现完整产业链的打通，通过牧场、工厂、市场的三位一体，带动了养殖、加工、质检、物流、供应链等多个环节的标准化和完善。

    在奶源建设方面，持续提升牧场精益化、现代化、智能化管理水平，提升生鲜乳标准，原料生乳企业标准远高于国家标准、欧盟标准及美国《联邦法规》，实现体细胞数≤30万个/ml，菌落总数≤3万CFU/ml，蛋白质含量≥3.20%，脂肪含量≥3.5%，为使用低温杀菌工艺保留更多活性营养物质创造不可或缺的先决条件。

    在加工工艺方面，持续优化升级，成品低温热处理保留更多活性蛋白，实现乳铁蛋白含量保留在≥30mg/L以上。

    在全程冷链运输保障上，冷链网络覆盖全国72个城市，全国拥有仓储资源21个，市内配送业务覆盖16个重点城市。在各区域设置生鲜冷链市配前置仓40个，辐射周边所有订户终端及其他销售渠道网点，实现快速响应、一仓多用、一日多配的城市生鲜冷链配送模式，形成中心仓到前置仓二小时，前置仓到终端十五分钟必送达配送网络。

    百年新鲜，健康中国。卫岗乳业始终坚持将新鲜和健康放在企业发展的首位，“不忘爱的初心，牢记健康使命”，不仅通过科技创新赋能产业转型升级，对中国乳业未来发展做出准确判断，更用行动对“健康中国战略”做出深成诠释，让更多优质好奶惠及更多消费者，为保障国民健康贡献一份力量。