餐饮和食品双轮驱动 广州酒家管理层解读经营状况

    本报记者 桂小笋

    9月1日，广州酒家集团股份有限公司（以下简称“广州酒家”）举办2026年半年度业绩说明会，管理层围绕上半年经营数据、季节性产品运营、渠道建设、成本管控及后续经营规划等内容，与投资者进行充分交流。

    半年报显示，上半年，公司实现营业收入21.78亿元，同比增长9.39%；归属于上市公司股东的净利润为0.31亿元，同比下降21.15%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为0.44亿元，同比增长25.60%。

    从主营业务情况来看，公司核心产品中秋月饼的生产销售季节性非常明显，产品更新迭代速度快。公司通过多年在月饼等季节性食品的营运与供应链建设，形成了运营以月饼为代表的季节性食品的资深专业团队以及稳定可靠的供应链体系，这也是公司历年成功运营季节性食品的有力保障。

    广州酒家总经理赵利平在回复《证券日报》记者提问时介绍，公司已根据中秋旺季提前做好产能规划与原材料储备，后续将根据市场订单情况和销售进度动态调整生产安排，保障产品供应，公司月饼价格体系较为稳定，通过品牌、产品、渠道的综合提升，努力维护广式月饼的行业地位和持续盈利能力。

    渠道建设是消费企业成长的重要抓手。广州酒家董事长徐伟兵表示，公司持续加大渠道建设投入，是头部消费品企业在战略扩张期的共性特征，主要集中于品牌建设、渠道布点、终端运营、数字化营销四大方向。公司将持续优化投入产出比，推进精细化运营，力争费用率与盈利能力在中长期保持健康平衡。

    赵利平也表示，公司已经建立了线上+线下协同发展的全渠道体系，线下，继续加大力度夯实头部商超合作，推动“大单品+大渠道”协同效应，稳固主流核心渠道份额。同时，积极开拓线下利口福、多乐颂、陶陶居连锁门店，做好自有渠道建设。线上，积极发展电商渠道，通过电商直播运营中心推动新兴渠道加速发展，带动兴趣电商销售额增长。

    多年来，广州酒家坚持深耕“餐饮+食品”双轮驱动战略。广州酒家董事会秘书卢加在回复《证券日报》记者提问时解释，公司餐饮门店的食品产品零售业务收入占比和利润贡献较小，未来将持续推进和优化此业务模式。

    卢加同时提到，全体员工同心，聚焦主营业务稳步开拓，全力向着股权激励设定目标推进。针对原材料涨价压力，公司将持续关注原材料价格变动，通过集中采购、战略储备、生产工艺优化和产品结构升级等措施有效对冲，坚持效益优先，确保费用投产比合理。

（编辑 孙倩）