佳隆股份总经理林长春：推动调味品行业健康发展

    本报记者 李雯珊

    见习记者 张美娜

    作为专注于鸡粉、鸡精等调味品研发、生产与销售的知名企业，广东佳隆食品股份有限公司（以下简称“佳隆股份”）多年来在食品调味领域持续深耕，旗下“佳隆”“福味”“港厨”等品牌深受消费者喜爱。

    面对竞争激烈的调味品市场，佳隆股份积极调整战略，主动应对挑战，一方面持续优化产品结构，不断提升产品品质；另一方面大力开拓市场渠道，积极探索新的销售模式。近日，佳隆股份总经理林长春就公司经营发展状况、市场策略调整以及未来规划等问题，接受了《证券日报》记者的专访。

    标准制定与技术创新

    双轮驱动行业升级

    在林长春看来，在调味品行业从粗放式发展向规范化、高品质转型的过程中，技术创新与标准建设是企业突破竞争壁垒的核心动力。

    林长春表示，他始终坚信“标准是行业的基准线，创新是企业的生命线”，佳隆股份致力于成为行业标准的重要参与者与推动者。因此，公司以此为战略核心，构建起“研发—标准—生产”的闭环生态，既为公司自身发展筑牢根基，也为行业升级注入动能。

    事实上，早在2008年，佳隆股份便参与到“鸡汁调味料”等行业标准的起草工作。彼时调味品行业存在产品质量参差不齐、指标界定模糊等问题，凭借对行业痛点的深刻洞察，结合公司在鸡汁、鸡粉领域的技术积累，佳隆股份为标准制定提供了大量实操性建议，推动行业逐步摆脱“同质化竞争”的困境，走向规范化发展道路。这一举措不仅提升了行业整体品质门槛，更让佳隆股份凭借“标准制定者”的身份，在市场竞争中占据先发优势。

    在技术创新层面，佳隆股份也多次提前应对行业变革。2025年，国家相关部门发布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，明确规定禁止使用“零添加”“不添加”等用语对食品配料进行特别强调，倒逼企业回归产品本质。林长春率领研发团队完成了对浓缩鸡汁及制作工艺的技术研究，通过优化原料配比与生产流程，显著提升产品的均匀性、风味稳定性和保质期，同时为鸡汁产品设计独具特色的外观专利，既强化品牌识别度，又以“品质过硬”规避后续政策风险。该技术升级后，鸡汁产品每年为公司创造1500万元产值和300万元利润，成为核心盈利增长点。

    此外，2009年，佳隆股份推动“鸡肉粉生产技术研究”项目通过市级科技成果鉴定，其技术水平与工艺成熟度获专家一致认可，也进一步巩固佳隆股份在鸡粉领域的技术优势。截至目前，佳隆股份已累计获得9项发明专利、24项实用新型专利及11项外观设计专利，这些创新成果直接转化为市场竞争力：从1993年研制出中国第一桶鸡粉调味料，到推动产品矩阵向多元化拓展，再到2010年佳隆股份成功上市、2014年营收突破3亿元大关，技术创新始终是佳隆股份发展的“核心引擎”。

    建设品牌矩阵

    进军千亿元酱油市场

    随着消费者需求日益多元化、细分场景不断涌现，单一品牌难以覆盖全市场需求。林长春表示，针对当前的消费环境，公司要以“超前的眼光制定营销战略、完善的制度规范市场运作、合理的流程理顺工作关系、高素质培训提升企业的执行力”的管理体系来应对激烈的行业竞争，并在此基础上构建多品牌矩阵。同时，公司也要积极开辟酱油市场，布局新赛道，才能进一步打开更广阔的发展空间。

    在品牌建设上，佳隆股份打造了覆盖不同消费层级、不同使用场景的品牌矩阵，包含“佳隆”“福味”“港厨”“太太厨”“家丰”“狮球牌”“EAS”等多个品牌。其中，核心品牌“佳隆及图”凭借稳定的品质与长期的市场沉淀，被认定为“中国驰名商标”，并纳入“广东省重点商标保护名录”，成为全国知名的调味品标志；“狮球牌”则依托2002年公司自主研发的罐贴外观专利，以独特辨识度拉动吉士粉系列年产值突破800万元、利润超150万元，形成差异化竞争优势。多品牌策略不仅让佳隆股份精准触达家庭消费、餐饮采购、工业加工等不同客群，更有效分散单一品牌风险，提升整体市场抗波动能力。

    渠道布局是品牌落地的关键支撑。谈及渠道布局时，林长春认为，面对线上消费趋势，佳隆股份要加速线上线下渠道的融合。因此，2025年上半年，公司正式发力线上销售，已入驻抖音、天猫、快手、拼多多、视频号等主流平台，通过直播带货、内容营销等新模式，拉近与年轻消费者的距离，弥补传统线下渠道在覆盖广度上的不足。线下则继续深耕商超、便利店、餐饮供应链等传统渠道，形成“线上引流+线下体验”的立体渠道网络，进一步提升品牌渗透率。

    在巩固鸡粉、鸡精主业优势的同时，佳隆股份敏锐捕捉到酱油市场的巨大潜力。中国调味品协会数据显示，自2018年新国家标准实施以来，我国酱油产量呈现出恢复性增长，从2018年的575.6万吨持续增长至2022年的818万吨，年均复合增长率高达9.2%，但消费者对高品质、差异化产品的需求仍在增长。

    基于上述背景，佳隆股份顺势拓展酱油酱料业务，精准定位不同消费群体推出新品。例如，高端线“佳隆一品鲜（金标）酱油”聚焦追求品质生活的中高收入人群，主打零添加、高鲜度；中端线“佳隆一品鲜（银标）酱油”则面向大众市场，以高性价比满足日常烹饪需求。这一布局不仅丰富了佳隆股份的产品矩阵，更让公司从“鸡粉专家”向“综合调味品服务商”转型，为企业打造“第二增长曲线”。

    “调味品的本质是传递幸福，而我们要做的是让这份幸福更纯粹、更持久。”林长春进一步表示，未来我们将继续以技术创新巩固核心优势，以品牌与渠道拓展市场边界，让佳隆股份在激烈的行业竞争中持续破局，为中国调味品行业的高质量发展贡献力量。