洽洽食品首届漾濞核桃丰收节启幕

    本报讯 （记者梁傲男）9月7日，伴随开杆采果仪式的结束、第一筐核桃硕果亮相，洽洽食品股份有限公司（以下简称“洽洽食品”或“洽洽”）首届漾濞核桃丰收节开幕。

    本届活动以“核香漾濞，洽享千年”为主题，由洽洽食品与大理白族自治州‌漾濞县政府联合举办，邀约数百位合作伙伴、媒体嘉宾与行业专家走进洽洽漾濞有机核桃基地，实地探寻一颗核桃从千年古树奔赴大众舌尖的溯源之旅。

    企业供图

    作为“中国核桃之乡”，漾濞县拥有超千年核桃栽培历史，全县核桃种植面积达107万亩，年产量10万吨以上。得天独厚的高山生态孕育出漾濞泡核桃，以其果大、壳薄、仁白、味香和出仁率高而闻名，也是洽洽核博士有机核桃仁、洽洽千年核桃礼盒的核心原料产地。

    苍山厚土滋养、千年种质积淀、优良山林生态与独特营养特质，造就了漾濞核桃与生俱来的天然有机优势。不过，得天独厚的原料禀赋，仍需完备的产业能力赋能，才能转化为走向世界的优质产品。

    凭借全产业链深耕形成的品质优势，以及畅销全球近70个国家和地区的品牌影响力，洽洽构建起坚实的产业竞争力基础。洽洽干坚果加工贮藏及保鲜技术斩获国家科学技术进步奖；在第43届INC世界坚果和干果大会上，洽洽再度摘得“企业金坚果奖”重磅全球行业荣誉，品牌影响力享誉全球。

    洽洽核桃采购员何东洋介绍，为守住核桃原料品质与新鲜度，洽洽严格落实“五个一”源头品质管控体系：第一，统一源头标准，优选漾濞泡核桃“大麻子”等优质原料，严格把控果形、仁色、饱满度、风味、成熟度；第二，统一基地管理，结合基地生态、土壤、果园条件制定管护规范，建立基地专属档案；第三，统一采收标准，坚持自然成熟采收，规范脱青皮、干燥、仓储全流程，减少原料品质波动；第四，严格原料检测，每一批原料均需通过282项农残检测，方可进入生产环节；第五，强化加工筛选，通过设备分选、X光异物检测、人工精拣多重工序剔除坏仁与异物，统一工艺参数，做到批次全程可追溯。

    为进一步推动产业落地，贯彻落实新鲜战略，洽洽已在漾濞建成本地生产工厂，承担核桃分选、存储等初加工工作，从源头锁住核桃新鲜，为消费者输出安全、美味、新鲜的核桃产品。

    产业的长效发展，离不开多方主体的协同共建。活动现场，洽洽联合云南省林业和草原科学院、漾濞县彝族自治县人民政府签署漾濞核桃产业高质量发展有机示范联盟合作协议，成立坚守“真有机”底线的产业联盟。联盟确立“五个共建”：共建有机标准体系、共建有机示范基地、共建质量监测与追溯体系、共建科技创新与成果转化体系、共建品牌与市场体系。联盟以“真有机”为共同底线，以消费者信任、产业增值、林农增收为目标，贯通原料采购、标准搭建、加工升级、就业赋能全链条。

    洽洽食品副总裁陈俊在发言中表示：“漾濞本就出产优质核桃，真正需要长期回答的是，怎样把这份天生的好品质，稳定转化为消费者信赖的产品、市场认可的品牌，以及农户持续受益的特色产业，走出大山，走向世界。”

（编辑 张家毅 张昕）