伊利穿越消费周期 助力中国乳业跃迁

    本报讯 （记者梁傲男）在近期的2026年世界奶业大会上，国际食品科技联盟授予呼和浩特市“世界乳都”称号。国际食品科技联盟执行主席在授牌致辞中表示：“为了激励更多像伊利这样有远见的企业提升全球健康食品产业，我们做出了这个决定。”

    据记者统计，上市30年间，伊利累计实现归母净利润超1030亿元，累计现金分红达673亿元，持续以经营成果回馈投资者，同时将大量资源投向产业基础建设、技术研发与赛道开拓，企业成长与行业发展深度绑定。

    把牛奶送进千家万户

    上世纪90年代，中国乳业是一个典型的区域化产业。巴氏奶受保鲜和运输半径的刚性约束，牛奶只能消费在奶源地周边，广大地区“喝奶难”。

    1999年，伊利在国内首次大规模引进利乐生产线，组建国内首个液态奶事业部，大规模落地UHT超高温灭菌加无菌包装常温奶技术。从此，草原奶源可以销往全国各省市，中国乳业的地理边界被打破。

    中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈回忆道：“伊利的快速发展经验极大影响了国内其他企业，推动了行业创新提升，发展新质生产力，优化产品结构，提高产品质量，使整个行业得到了突飞猛进的发展。”

    从上市前的1995年到2004年，伊利销售收入从2亿元跃升到87亿元。010年到2023年十余年间，公司营收复合增速接近12%，穿越原奶价格波动、消费周期变化，持续领跑。

    开辟成人功能营养蓝海

    过去几十年，中国乳制品的认知高度集中在婴幼儿营养与日常饮用两大场景，成人细分健康需求长期未被充分挖掘。但伊利看到的是：随着人口结构变化加速和健康意识提升，银发人群对精准营养的需求正在爆发。

    2023年，伊利做出一个极具战略前瞻性的决策——成立成人营养品事业部，将其作为长期战略业务，加大投入、持续培育。

    伊利的落子覆盖了控糖、骨骼、心脏、免疫等功能赛道及羊奶粉、驼奶粉等细分功能产品。

    2017年至2025年，伊利奶粉及奶制品板块收入从64亿元增长到328亿元，占公司总营收比重达到28.3%，已经成为公司第二大收入支柱。

    今年上半年，“欣活”骨能系列奶粉带动品牌收入实现增长；“倍畅”品牌推出益生菌富硒高钙羊奶粉，带动品牌收入实现20%以上增长。尼尔森与星图数据综合显示，伊利成人奶粉业务市场份额提升至26.8%，位居行业第一。

    另外，在液态奶巩固基本盘的背景下，成人营养品正在成为伊利穿越周期的重要增长极之一。

    伊利研发投入也连续多年保持增长，2025年研发费用9.15亿元，持续投向配方创新、加工工艺突破、乳原料国产化等方向，累计国内外专利授权超5500件。

    消费需求持续升级，乳业的发展，除了横向拓展新品类，更需要纵向深耕全产业链根基。伊利一边向外开拓新品类，一边向内反哺本土产业沃土，推动产业集群迈向世界级水平。

    共建世界级乳业产业集群

    国际食品科技联盟在授予呼和浩特市“世界乳都”称号时指出，呼和浩特市依托乳业国家技术创新中心等高水平科研平台，携手龙头企业，在乳清蛋白高效加工、绿色提取等领域取得一系列达到并超越全球最高标准的突破，产业链总价值已超过400亿美元、位居全球首位。

    而这一系列突破的核心载体之一，正是伊利现代智慧健康谷。伊利现代智慧健康谷自2022年投产以来，打造了液态奶、奶粉、奶酪三大核心生产基地，生产规模、智能化水平、技术装备均处于全球领先地位。伊利牵头建设的中国食品行业唯一的国家技术创新中心——乳业国家技术创新中心也落地于呼和浩特。

    在乳深加工这一关键领域，伊利现代智慧健康谷5G奶酪全球智造标杆基地，设计日处理鲜牛奶600吨，涵盖稀奶油、淡奶油、新鲜奶酪及乳铁蛋白粉等多条生产线。2026年5月，伊利健康谷产业集群两大核心项目集中开工，总投资25亿元，包括特医多功能营养产品升级创新与数智产业化示范项目、乳初精深加工与营养健康产业融合发展示范项目。

    重资产的产业投资，拉长了伊利股份的资产负债表，截至2026年6月，公司总资产规模达到1571.65亿元，全球领先的生产、研发、上游奶源资产，成为抵御行业周期波动的实物底座。

    这些布局正在改写中国乳业的价值链条。曾经以液态奶为主、高端乳原料依赖进口的局面正在被打破。一滴奶的价值，正在被重新定义。

（编辑 王浩）