本报记者 李静
3月26日，记者从袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）获悉，其布局西南市场的核心配套项目——四川元拓食品供应链基地正式投产运营，同步启用的还有袁速物流成都仓储中心。两大项目协同发力，构建起“生产加工+仓储集散+冷链直配”的全链路食品供应体系。这也是继华南、华东区域供应链基地落地后，袁记食品完善全国供应链网络、深化区域化布局的关键一步，进一步补齐了西部市场供应链短板。
此次投产的四川元拓食品供应链基地坐落于成都市郫都区中国川菜产业园，厂房总面积约6000平方米，是袁记食品集团旗下集食品生产、销售、道路货物运输于一体的专业化食品加工企业。该基地主要为四川、重庆、云南、贵州、西藏等西南地区数百家门店，稳定供应云吞皮、饺子皮、肉馅等核心食材，是支撑区域门店运营的核心生产与配送枢纽。
产能方面，四川元拓供应链基地目前面制品日产能突破40吨，肉类制品日产能达60吨，充沛的产能不仅能充分满足西南区域现有门店的日常食材需求，还可灵活承接批发、代工、商超、电商等多渠道供货订单，为品牌后续在西南市场拓店、拓展多元业务场景预留了充足产能空间，助力区域市场规模持续扩容。在生产与品控环节，四川元拓基地严格遵循国家及行业最高标准，全面践行食品安全规范化管理。
盘古智库高级研究员江瀚在接受《证券日报》记者采访时表示，对于连锁餐饮品牌而言，供应链的布局速度与完善度，直接决定品牌扩张的边界与发展可持续性。袁记食品此次落子西南布局供应链基地，并非单纯的产能扩张，而是基于西南市场门店规模快速增长、消费需求持续提升的精准战略布局，契合连锁餐饮行业“供应链先行”的发展逻辑，有助于品牌夯实区域市场竞争力。
一直以来，袁记食品始终坚守“门店拓展、供应链先行”的核心发展策略，从2015年佛山首座现代化工厂投产起步，到如今西南基地成为全国第六大生产枢纽，企业每一次供应链布局都与全国门店扩张节奏高度契合，形成了“生产基地+仓储中心+终端门店”的高效协同网络。
数据显示，截至2025年9月份，袁记食品超86%的门店均处于仓库或前置仓200公里辐射范围内，2024年品牌库存周转天数仅12.1天，远低于中式快餐行业25天左右的平均水平，超70%门店实现核心原料2天1配，供应链运营效率稳居国内鲜食连锁品牌第一梯队。此次西南基地的正式投用，将进一步提升该品牌全国供应链协同效率与周转速度，强化行业内难以复制的供应链护城河，构筑起差异化竞争壁垒。
2026年1月12日，袁记食品在香港联交所递交上市申请，拟登陆香港主板，联席保荐人为华泰国际和广发证券。招股书数据显示，2023年、2024年企业分别实现营业收入20.26亿元、25.61亿元；2025年前九个月实现营业收入19.82亿元，较2024年同期的17.86亿元同比增长11%，经调整净利润1.92亿元，同比增长31%，经营业绩保持稳健增长。
门店布局层面，截至2025年9月份，袁记食品全球门店数量已突破4000家，业务全面覆盖国内32个省、自治区、直辖市及特别行政区，同时成功进军东南亚市场，其中新加坡开设门店23家、泰国开设门店2家，全球化门店网络已初具规模。
“随着西南供应链枢纽的正式投运，袁记食品将进一步释放西南及西部市场增长潜力，全面提升全国供应链协同效能。”福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受《证券日报》记者采访时表示，在餐饮行业竞争日趋白热化的当下，企业将凭借差异化的供应链优势、标准化的品控体系，持续领跑中式鲜食面点赛道，同时为品牌全球化战略推进提供更强劲的供应链保障。
（编辑 上官梦露）
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