春雪食品全面升级发展战略 从单一鸡肉品类向“大食品”生态跃迁

    本报记者 王僖

    在消费升级与技术革命的双重驱动下，白羽肉鸡下游的鸡肉及调理品行业正经历着前所未有的结构性变革。近日，深耕行业三十余载的春雪食品集团股份有限公司（以下简称“春雪食品”）在发布2025年新品，构建多元化产品矩阵的同时，还透露出公司规划从传统鸡肉加工向综合性食品企业转型升级的发展战略。

    春雪食品总经理郑钧介绍，公司将以“大食品、AI+、全球化”三大发展战略赋能未来增长，明确提出到2030年实现100亿元营收的战略发展目标。

    技术赋能战略升级

    当前，在“健康中国2030”政策的持续引导下，消费者健康意识显著增强，“无抗”“低脂”“高蛋白”成为食品消费的核心关键词。

    郑钧表示，中国鸡肉及调理品市场正迎来高增长与深度变革的关键时期，市场持续扩容，深加工产品如预制菜、调理品等市场需求日益增长。在这一背景下，春雪食品的战略升级显得尤为重要。

    在“大食品战略”层面，春雪食品正加速突破单一鸡肉品类局限。公司计划两年内新增六条调理品生产线，实现年产能20万吨的战略布局；同时强势切入烤肠新赛道，公司此次2025年新品发布会上，首发十款烤肠新品并规划五年内达到10万吨产销目标。值得注意的是，春雪还将触角延伸至水产品领域，其鱼类深加工产品已成功进驻日本市场及国内山姆会员店，并正在加速推进欧洲市场的拓展。

    “AI+战略”则体现了春雪食品对数字化转型的理解。郑钧认为，大数据、人工智能、物联网等技术的融合应用，正驱动着食品行业的变革，公司将积极顺应该趋势，譬如为批发商打造的“全链路数字化经营中枢”，配备了“AI业务助手”，能够实时分析消费者评价，并基于客户画像推荐精准销售话术，实现深度赋能。

    “全球化”布局是春雪食品未来拓展增长空间的关键一步。郑钧表示，在国内市场，公司正加速建设研销一体的区域中心，以强化终端营销能力和渠道触达效率，同时加速“品牌出海”，重点拓展欧洲与东南亚市场，推动品牌国际化。

    农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅在接受《证券日报》记者采访时表示，春雪食品要实现全面战略转型升级，考验的是公司的产品创新能力和供应链整合能力，再者是品牌建设与市场拓展能力。因此，公司既要深入了解消费者需求，降低产品研发风险，还要建立更高效的供应链协同机制，同时加大品牌推广力度和市场竞争力，如此才能在综合性食品企业领域站稳脚跟。

    引领多元消费潮流

    在产品策略上，春雪食品规划与知名战略伙伴开展合作，依托公司在山东莱阳、青岛以及上海的三大研发中心协同创新，打造更具市场竞争力的产品矩阵。

    在本次发布会上，春雪食品针对当前消费趋势和升级方向，重磅推出了七大系列共计41款产品的多元化新产品矩阵，积极培育产品第二、第三增长曲线。

    春雪食品有关负责人对《证券日报》记者介绍，除了满足当下消费者对健康餐饮、优质蛋白的追求，推出“无抗产品”“轻享生活”等系列产品外，公司为迎合年轻人个性化的消费趋势，还特别打造了专属系列产品，以吸引年轻消费者的目光。

    此外，考虑到餐饮市场对效率与稳定出餐的刚性需求，公司还为B端客户提供了具有标准化程度高、出餐速度快等特点的解决方案。

    数字经济领域学者、壹通数字技术首席公关官罗富国对《证券日报》记者表示，消费场景多元化，快节奏生活催生了对便捷食品的巨大需求，春雪食品的快餐小吃系列、烤肠系列等产品精准对接了这一需求点。罗富国表示：“春雪食品的战略升级，从产品创新、品类拓展到健康理念的融入，展现出公司对市场动态的敏锐洞察和精准把握。”

    从营销层面来看，春雪食品副总经理刘贤帅表示，在国内市场拓展方面，公司计划将覆盖范围从目前的11省31地市、243家批发商，拓展至24省136地市、400家批发商规模。为此，公司将以地级市为核心重点运营，通过全方位渠道赋能与批发商紧密协作，共同开拓市场。

（编辑 乔川川）