养殖企业告别“粗放”模式谋转型

    本报记者 丁蓉

    猪肉价格从低位逐步企稳上行。根据农业农村部监测数据，截至9月7日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.48元/公斤，比上周五上升0.8%，较6月29日低位的14.28元/公斤上升15.41%。

    上海钢联电子商务股份有限公司（以下简称“上海钢联”）生猪行业分析师滕玉洁在接受《证券日报》记者采访时表示：“近两个多月猪肉价格回升，主要是因为供需关系出现短期改善。供给端，猪价走强带动养殖端压栏惜售情绪升温，呈现边际收缩。需求端，天气降温，立秋后终端消费较盛夏有所回暖，叠加升学宴及开学备货拉动，屠宰企业开工率低位回升。”

    “尽管猪肉价格较低位有所回升，但目前多数养殖企业仍处于小幅亏损区间，尤其是完全成本较高的企业。虽然现货价格回升，但饲料、人工等成本仍较高。”苏商银行特约研究员武泽伟在接受《证券日报》记者采访时表示。

    对于接下来的猪肉价格走势，上海钢联生猪行业分析师杨志远对《证券日报》记者表示：“短期猪价将以底部震荡为主。今年第四季度到明年，前期能繁母猪去化将逐步传导，供给压力回落，供需边际改善，猪价有望区间修复，但难现单边大涨。若出现集中出栏或消费偏弱，磨底周期或将延长。”

    “随着疫病影响逐步减弱，行业竞争聚焦成本突围，对企业的整体管控与管理能力提出更高要求。未来，行业竞争将不断加剧。”温氏食品集团股份有限公司（以下简称“温氏股份”）相关负责人近日在接受机构调研时表示，“温氏股份有信心、有能力顺利穿越本轮低迷周期，实现新的发展。”

    生猪养殖行业已告别“扩产能”“赌周期”的粗放式发展模式，头部企业正加速转型。

    成本控制成为生猪养殖企业生存和发展的基础，各大生猪养殖企业持续推动降本。例如，牧原食品集团股份有限公司（以下简称“牧原股份”）今年7月生猪养殖完全成本已降至11.5元/公斤左右，该公司围绕成本下降制定了明确的降本路径，后续将持续发力。温氏股份上半年肉猪养殖账面综合成本为12.2元/公斤，剔除肉猪跌价准备影响后约12元/公斤。新希望六和股份有限公司（以下简称“新希望”）上半年平均成本降到了12.09元/公斤，同比下降超过1元/公斤。

    在夯实成本优势的同时，种源自主成为企业构建长期竞争力的核心抓手。例如，牧原股份加大了对种猪育种的投入，该公司相关负责人近日在接受机构调研时表示：“公司围绕消费者对猪肉风味、口感的多元化需求开展价值育种，所创造的价值将会表现在养殖端和屠宰端双向的利润增长上。”

    产业链一体化布局也成为企业对冲周期风险的重要选择。牧原股份的产业链从养殖端延伸到屠宰端，上半年该公司屠宰业务快速发展。新希望从上游饲料到中游生猪养殖再到下游生猪屠宰的产业链一体化布局，帮助公司分散经营压力、对冲行情风险。

    拓展海外市场成为头部企业新的发力点。温氏股份今年上半年发布了海外业务发展构想，设立管理架构，成立越南筹建办并启动常态化运作，派驻团队赴越南本土，完成海外独资公司注册等工作。同时，该公司积极与海内外企业开展交流，力争在海外市场布局上实现快速突破。

    全联并购公会信用管理委员会专家安光勇表示，养殖企业通过降低成本、育种自主、产业链一体化、发力海外业务，能平滑周期波动并提升附加值，是未来竞争的关键“胜负手”。