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光明乳业第三次发布白皮书 加码低温高端市场

文章来源:证券日报  更新时间: 2017-12-29 01:50

  


  ■本报记者 夏芳

    12月28日,光明乳业在发布2017版光明乳业食品安全白皮书(下称白皮书)时,还宣布以优异成绩通过“国家优质乳工程”验收。2017年版白皮书是光明乳业自2015年起第三次发布食品安全白皮书,与前两版相比较,创新之处在于今年扩展了食品安全的外延,从关注食品安全,关注全产业链的质量升级,到进一步关注营养与健康,关注绿色环保。在内容上,用“PAI质量体系”、“一滴奶的世界级之旅”、科技“优+倍”、守护“绿水青山”等串联起光明乳业食品安全工作。

    在业内人士看来,光明乳业用白皮书统一了光明乳业的“质量语言”,推动了质量文化的传承与发扬,成为光明乳业的无形资产。

    而据《证券日报》记者了解,光明乳业研究院每年不断推出新品,其中2017年共推出43个全新产品。

    另外,在今年5月19日,光明乳业全面实施优质乳工程,组建专业项目团队,制定了严格的巴氏杀菌乳内控标准,并在联盟专家的指导下共开展实施了46项优化措施,最终全部按期完成,12月份,光明乳业优质乳工程并以优异成绩通过项目验收。

    值得一提的是,光明乳业作为国内专注新鲜乳品生产与销售的大型乳品上市公司,新鲜牛奶全国市场份额占比近50%。如今,光明乳业明星产品——优倍鲜奶实现75℃杀菌技术,此举将引领中国鲜奶开启75℃鲜活时代。

    对此,乳业专家宋亮接受《证券日报》记者采访时表示,光明优倍优化实现75℃杀菌技术,挑战了行业高标准和难度。更低的杀菌温度,更大限度保存牛奶中天然活性营养。这是光明乳业对奶源的自信。

    宋亮表示,国内奶价比国外高的情况在短期内无法改变,对于国内乳企来说,只有发展高端高品质的牛奶,才有竞争优势。“包括蒙牛、伊利、三元、新希望等乳企都在加码低温奶,低温奶市场未来的竞争将更加激烈,光明乳业此次突破75度杀菌技术,无疑是站在了行业制高点上,优质乳工程成为判断是否是好牛奶的裁判员,而通过优质乳工程验收对光明乳业来说无疑是重大利好,这对其未来扩张及业绩增长都将起到帮助。”宋亮如是说。

(夏芳)

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