全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东：加快推动乳品精深加工发展

    本报两会报道组 梁傲男

    “当前，我国乳业处于从规模扩张向质量效益转型升级的关键期，存在科技创新驱动不足的短板，产业转型升级在品类多元化、供需均衡等方面仍面临挑战。”全国人大代表、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称“蒙牛集团”）全球研发创新中心研发总监史玉东接受《证券日报》记者专访时表示。

    今年，史玉东重点关注“推动产业链上游高质量发展”“加快乳制品精深加工”“以科技创新推进产业转型升级”“大力发展‘适老食品’”等方面。

    史玉东认为，要以科技创新为核心驱动，要加快推动乳品精深加工发展，这既是调节原奶产能的“蓄水池”，也是打破乳原料长期依赖进口、提升产业链韧性的必经之路。

    他表示，一方面，要加强法规建设，优先解决产业发展亟须完善的法规标准，加快乳品深加工相关关键标准制定修订，加快完善新型乳深加工产品的生产许可分类、质量标准和检测方法，为企业创新提供清晰指引；另一方面，要全链条协同发力，将精深加工纳入国家相关发展规划，支持产业园区建设，引导龙头企业带动全链条数字化改造与融合发展。

    另外，在迈入“十五五”开局之年的关键节点，消费者对乳制品的需求正从基础营养向精准营养转变。新形势下，精准满足“一老一少”及各代际人群的差异化营养需求，已成为乳业高质量发展必须回答的时代课题。

    “奶及奶制品营养丰富，对青少年生长发育健康十分重要。国家‘学生饮用奶计划’作为一项民生工程，有助于提升学生体质，应进一步加大普及力度。”史玉东说。

    为进一步提升青少年营养健康素质，他提到，应将学生奶推广纳入“健康中国”战略重点民生项目，完善中小学生膳食指导及评估体系，定期发布学生营养健康白皮书。同时，进一步推动“学生饮用奶计划”与“农村义务教育学生营养改善计划”等，对留守儿童及低收入家庭实行饮奶全免费政策，并将其纳入乡村振兴项目。

    针对老年群体，史玉东表示，随着我国人口老龄化的加速，加快发展种类更多、功效更丰富、营养更精准的“适老食品”也是“加快建设健康中国”、助力老年人营养改善的重要举措。

    针对老年群体营养保障问题，他表示，由相关部委牵头建立老年人营养试点示范项目，开展相关政策研究，摸底调研银发群体营养需求与适老食品供给状况，并针对当下老年人营养需求痛点，建立适老食品标准体系，促进适老食品产业健康发展，为银发群体营养健康谋福祉。

（编辑 郭之宸）