Beyond Meat火了“人造肉” 双塔食品：欧美市场对食品级豌豆蛋白需求旺盛

    本报记者 赵彬彬

    美国一家以豌豆蛋白为主要原料生产“素肉”汉堡的公司，上市首日就暴涨163%，创下21世纪以来美国公司（市值2亿美元以上）IPO首日的涨幅记录。这家叫Beyond Meat的美股上市公司，引爆了A股关于人造肉概念的大讨论。

    5月8日，双塔食品在回复投资者提问中称，公司是生产豌豆蛋白的龙头企业，目前豌豆蛋白市场发展趋势良好，欧美市场对食品级豌豆蛋白需求旺盛。

    资料显示，双塔食品是一家生产销售粉丝、豆类蛋白、食用菌的龙头企业，豌豆蛋白是其主要产品之一。

    “因豌豆蛋白与其它植物蛋白相比，拥有非转基因、无过敏原、无胆固醇、易吸收等优点，在欧美等国家和地区十分畅销。”一位接近双塔食品的人士透露，双塔食品豌豆蛋白先后通过欧盟有机认证、美国有机认证，并以零问题通过美国FDA验厂，双塔食品的食用蛋白在欧美等地较受欢迎，是雀巢等知名企业的供应商。

    食品级豌豆蛋白有一定技术门槛。双塔食品2018年年报提及，原来豌豆蛋白主要是用作饲料，公司与科研院校联合攻关，研发出的“从粉丝废水中提取的食用蛋白及其生产工艺”技术获得国家发明专利。利用该技术，公司将饲料级蛋白提纯到食用级蛋白，现在已经成为公司新的利润增长点。

    2018年，双塔食品食用蛋白收入达到5.07亿元，与2017年2.97亿元收入相比，增长超过70%。值得注意的是，公司食用蛋白毛利率达到55.05%。

    “未来公司将利用自身的优势，以发展豌豆蛋白产业为核心，打造大健康产业新格局，重点研发绿豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、蛋白肽、蛋白质饮料等。”双塔食品在2018年年报中称。

（编辑 白宝玉 策划 赵学毅）