盒马鲜生打造数字农业样本 用数字化、市场化推进生产

    本报记者 桂小笋

    用数字化、市场化的方式推进农业生产之后，盒马鲜生在重庆市石柱土家族自治县打造了一套现代农业生产的样本，通过这些改造，当地农户增收增产效果明显。

    《证券日报》记者获悉，全国首个“水上盒马村”在重庆市石柱土家族自治县成立。这个“水上盒马村”有着特殊的使命，用数字化和市场化的方式，保护一种珍贵植物：莼菜。

    “食用的莼菜是新发的嫩叶，生长在水下，必须靠人工采摘，在水里弯腰弓背数十个小时，才能换来几十斤。”在石柱黄水镇种了20年莼菜的陈国闰回忆，莼菜价格最低时，一斤才卖到8毛钱，每天十几个小时泡在水里辛勤劳作，只换来几十元钱。

    直到2019年，盒马鲜生落户重庆，发现“水人参”的价值，决定把莼菜带出大山，推向市场。石柱莼菜开始走向北京、广州、深圳、苏州等城市。

    盒马鲜生还引进生物提纯技术，帮助供应商提取莼菜表面的氨基酸、果胶等，开发出莼菜面膜和饮料。一整套赋能体系，让石柱莼菜完成了从农产品到商品，再到品牌的转身，收购价也从每斤2.5元涨到5.6元，种植户亩产值突破1万元。

    此外，基于对莼菜的保护和探索升级，阿里巴巴数字农业与重庆石柱县人民政府合作，在石柱冷水镇、黄水镇的莼菜示范基地，建立“盒马村”。因为莼菜是水生植物，当地人自发改名为“水上盒马村”。

    按照阿里数字农业的种植标准和要求，农户根据订单种植，销售端直对盒马鲜生线上线下渠道，这套用数字化工具打通产销端的做法，已成为传统农业向数字农业转型的重要抓手。这样的村庄也被称做“盒马村”。当地村民介绍，成为“盒马村”之后，农户种植莼菜热情被激发，石柱莼菜种植面积增长了6000多亩，带动5000户农民增收。

（编辑 白宝玉）