江津牵手瓶子星球：全国首个新酒饮中试平台启动

    本报讯 （记者梁傲男）1月7日，由中国酒类流通协会指导、重庆瓶子星球酒业集团有限公司（以下简称“瓶子星球”）主办的第二届中国新酒饮发展大会在重庆市江津区举办。会上，江津区和瓶子星球联合宣布将启动全国首个新酒饮中试平台，赋能新酒饮行业发展。

    据了解，该平台严格对照《重庆市中试平台认定管理办法（暂行）》核心要求，配置专用试验设备、检测仪器及工业软件等，将为新酒饮行业提供从配方研发、工艺优化、性能测试到小批量试产的全流程中试服务，以开放姿态为行业共性技术研发与产品创新提供关键的公共支撑，精准破解行业“实验室成果难落地、小试产品难放大”的痛点。

    瓶子星球创立于2011年，是一家以低度酒饮为核心、具备全产业链布局的综合性平台型新酒饮集团，集团业务贯穿高粱育种种植、酿造生产、产品研发与创新、品牌运营及全球贸易。

    资料显示，瓶子星球旗下的江记酒庄位于重庆江津区白沙镇的长江之滨，核心酿造区域占地760亩，拥有7个手工精酿车间、6680口窖池，是中国西南最大的清香型白酒酿造基地。旗下的江小白农场位于重庆江津区永兴镇黄庄村，为“农场+酒厂”自然酿造生态区的重要组成部分，现已形成以高粱种植为主导、循环农业为延伸、农业休闲旅游为特色的三大业态。

    江津作为西部陆海新通道重庆主枢纽，重庆的开放大区、经济大区、工业大区，是川酒文化的重要发源地与新酒饮产业的创新高地。江津依托国家新型工业产业示范基地，把食品及农产品加工业作为重点发展的特色产业，强化推动产业集群发展、迭代升级，致力于通过打造最优营商环境，服务企业发展，激发市场活力。

    此次江津区与瓶子星球联合启动新酒饮中试平台，正是立足江津扎实的新酒饮产业基础与全产业链生态优势，契合市级中试平台“政府引导、市场主导、开放共享”的建设原则，进一步推动江津加速成为全国新酒饮产业的资源配置中心与创新策源地。

    未来，随着新酒饮中试平台的正式运营，有望进一步打通新酒饮研发与量产之间的关键环节，降低行业创新转化成本，加速技术迭代与产品创新，同时持续强化江津新酒饮产业集聚效应，为行业高质量发展注入新动能。

（编辑 郭之宸）