本报记者 郑馨悦
自3月份以来，新冠疫情反复引发了社会诸多关注。根据国家卫健委通报数据，截至4月14日，上海市本轮疫情累计报告本土感染者已超过20万例。为保障民众居家隔离日常生活，多家消费零售企业加入保供队伍，共克时艰。
对于现阶段人力、运力均有限的企业来说，井喷式增长的订单量构成了极大挑战。众多消费零售企业连夜从各地货仓调配人手，驰援上海。同时，在上海市政府最新分类管理原则下，多家商超积极响应“应开尽开”，全力满足供给。4月15日，一位不愿具名的消费品牌公司创始人向《证券日报》记者表示，“现在确实难，能做一点是一点。做好事不一定非要留名，做了就好。”据该品牌创始人透露，自上海疫情暴发以来，员工为响应保供，已连续多日在公司打地铺。
争分夺秒 增供给稳价格
此次疫情期间，民众自发组织的社区团购渠道，成为众多企业订单的主要来源。
4月6日，来伊份推出“伊起团”社区到家业务。以往消费者的主要购买方式是电商、外卖平台和线下零售店，而受隔离管控和运力不足等因素影响，来伊份第一时间采取了应对措施。
据来伊份方面向《证券日报》记者介绍，“伊起团”推出首日，订单量便突破2000笔。为了满足激增的需求，来伊份第一时间就在供应链加派人手，连夜从外省市调拨物资，并调集运输车辆，安排员工24小时轮值。
光明乳业也是此次保供单位中的重要一员。作为上海乃至长三角区域的核心牛奶供应商，4月以来，光明乳业相继从黑龙江工厂和天津工厂分别调配1526吨、1300吨牛奶抵沪，全力保障上海地区的牛奶供给。
考虑到光明乳业95%的送奶员还在封控管理中，光明乳业于4月3日开通“随心订”团购业务，并在4月8日升级开通“随心订”APP线上团购功能。据统计，团购功能仅上线一周时间，就已经接到超过4300笔订单。
像来伊份、光明乳业这样积极投身社区团购订单的企业，不在少数。
在厂商直接对接社区过程中，面对突然暴增的零散“中间经销商”，不少企业还在致力于稳定价格体系，保证对外价格透明度，以避免投机分子借机哄抬价格。
豆制品公司上海艺杏食品有限公司则在近日发表声明，强调“58元豆制品套餐”已包含打包费及配送等相关费用。“作为民生企业，保供稳价是我们的责任。”上海艺杏食品表示，如发现社区团购经营和参与者擅自哄抬物价，将永久取消合作并向上级部门举报，同时保留提起诉讼的权利。
应开尽开 保障“最后一公里”
同一时间，积极投入民生保障工作的还有各零售网点。在过去的一个月时间里，诸多门店运营被按下了暂停键。
根据上海市政府最新要求，在严格落实疫情防控措施的前提下，按照分类管理原则，在封控区和管控区，超市卖场、连锁餐饮、药店等商业网点应开尽开，关门不停业，线上下单，线下理货，集订集送。要求在防范区，有限允许商业网点恢复经营，按照预约、限流原则开展经营活动。
管理原则一经发布，已有多处商超陆续恢复供应。
沃尔玛中国相关负责人告诉《证券日报》记者，沃尔玛大卖场在上海的6家店中，从4月12日起，沃尔玛田林店、凌云店重启线上订单服务。沃尔玛旗下山姆会员商店除了青浦店正常运营以外，北蔡店按相关政策要求已复工，并扩大了服务覆盖范围，外高桥店也正在为复工做相关准备。
从三月以来，沃尔玛保持着每天有上百车规模的米面粮油、肉类蔬果、烘焙加工类产品的民生保障物资，通过供应链团队配送到上海营业中的门店和云仓，再由门店和云仓供应到消费者手中。
大润发相关负责人也向《证券日报》记者表示，已经有16家门店联合淘鲜达开通了社区集采业务，提供民生保供套餐。另外，位于防范区的蒙自北路店线下已恢复营业，当天有近2000个持有外出证件的顾客到店采购。其他防范区门店，依据上海市抗疫政策，也将逐步恢复线下业务。
为防止出现交叉感染，上述恢复运营的商超员工均配有防护配备。员工每日都必须进行抗原检测，另外，核酸检测则配合门店所在社区的政策来执行。所有人员的行李、外衣等每天也都会做整体消杀。
据《证券日报》记者了解，罗森、全家等便利店也将逐步恢复运营，共同承担应急、托底保供责任。
（编辑 张明富 上官梦露）
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