CCFA发布市场端临期食品经营现状报告 2026年临期食品市场规模约为471亿元

    本报记者 桂小笋

    1月6日，中国连锁经营协会（CCFA）发布了市场端临期食品经营现状报告（以下简称报告）。根据测算，2016年临期食品行业规模约为222亿元，2020年临期食品行业规模约为300亿元。2016年至2020年临期食品行业市场规模年复合增长率为7.8%，由此推算出2026年临期食品市场规模约为471亿元。

    调研显示，《反食品浪费法》实施后，连锁超市、便利店企业普遍开展了减少浪费的举措，一方面加强进销存管理，提升数字化及销量预测的新技术，升级内部效期管理系统，提升供应链效率，减少库存与进货的浪费，另一方面从营销角度出发，进行打折促销，减少浪费。

    此外，在《反食品浪费法》指导下，企业采取的减少食物浪费措施还包括：成立爱心食物银行，制定并按照企业内部《临期界定表》等规章制度进行管控，以及精准化商品定位和订货量控制，对临期商品提前预警并促销等。还有部分头部企业在年度ESG报告或社会责任报告中，对临期食品管理情况进行披露。

    需要注意的是，企业临期食品管理目前面临的主要问题为：短保、时令型临期食品在规定日期内销售不出去，造成浪费；不同的商品如何界定临近保质期，全国各地规定不一，企业缺乏统一的执行依据。

（编辑 田冬 袁元）