平台消费券提振中小商家信心 人手翻倍、门店数快速增长

    本报记者 梁傲男

    今年夏季，全新的市场竞争态势引发外卖市场迅速扩容。外卖市场全国日订单量从1亿单快速增长到2.5亿单。伴随这一服务消费市场的快速增长，本地商业生态也正呈现出全新活力。

    数据显示，7月份以来，夏日消费持续走高，在淘宝闪购127个城市的夜间订单环比6月份增长超100%，“苏超”带动下江苏省超过10个城市的夜宵订单环比增长翻番。全国各中心城市、热门旅游城市消费热度大幅提升，清凉经济、宅经济等多种消费形态集中爆发。全国超过64万家门店的夜订单环比增长超过100%。

    在各类消费经济的集中爆发中，从品牌连锁商家到中小商家，都在全新的市场竞争环境中，快速寻求生意和经营的新突破。

    外婆家联合饿了么推出的50家卫星店在淘宝闪购上线后，实现了生意增长230%的突破，平台消费券的刺激也将加速卫星店的扩张。武汉连锁品牌“米国煲仔饭”在平台上线以来订单增长1.5倍，品牌创始人李柏稼表示，这一轮订单的增长让他看到了品牌逆势起飞的机会，给了他强烈信心，打算在平台的扶持下继续扩张开店。

    消费活力的提振，在让中小餐饮商家生意增长的同时，也激发了餐饮企业用工需求。作为餐饮行业商家首选的组织管理平台，钉钉数据显示，自5月份淘宝闪购上线后，餐饮行业企业招聘和用工需求增长明显，自7月份平台推出500亿元平台消费券后，钉钉数据上的餐饮行业从业人数增长了数十万人。

    “这种增长趋势，对比往年来说非常明显。”钉钉数据餐饮行业负责人龙驰霖表示。

    以南京秦淮区的本地小吃店“鸡鸣汤包”为例，受平台消费券拉动，“鸡鸣汤包”日均订单翻了近三倍。为了应对激增的订单量，“鸡鸣汤包”老板杨超给每家门店增加了1名至2名员工。

    茶饮品牌李山山茶事今年6月份上线淘宝闪购，7月份以来订单环比增长超过200%，为了适应快速增长的单量，根据全国各地门店生意情况，增加了人手。

    重庆本土茶饮“李若桃”手作酸奶铺西城天街店的店长周宇帆对记者介绍：“在消费券刺激下，我们的单量增加，午餐和下午高峰的时段基本上有些忙不过来，我们还增加了4个兼职。”

    杭州融爱星面馆是一家有些特殊的餐厅，店里的服务生大多都是心智障碍的青年。据运营经理万华健介绍，受平台消费券影响，6月份部分门店的外卖订单数量相较4月份增长了超过100%。“线上外卖每多一单，就可能为这里有心智障碍的年轻人多添一个成长（就业）的机会”。

    中国新就业形态研究中心主任张成刚对记者表示，外卖市场预计拉动约150万骑手就业，消费增量还辐射全产业链，实体商家和供应链为承接需求需扩充团队、完善环节，创造的岗位形成就业链式增长，且这些增长会直接转化为就业机会。

    知名经济学家、清华大学中国经济思想与实践研究院院长李稻葵表示，服务消费如果能提振，就能够带动更多中小商家，拉动更多就业。商家活了，就业好了，又会有更强的消费能力。

（编辑 何成浩）