全聚德2026年一季度扣非归母净利同比大增146.44%

    本报讯 （记者贺王娟）

    4月23日晚间，中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称“全聚德”）披露的一季报显示，在元旦及春节消费旺季带动下，利润端表现亮眼。报告期内，公司实现营业收入3.33亿元，基本持平；实现归属于上市公司股东的净利润678.09万元，同比增长60.90%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润460.40万元，同比增长146.44%；经营性现金流量净额同比增长120.11%。一季度实现“开门红”，为全聚德全年经营工作奠定了坚实的基础。

    拓展细分场景和一品一策 带动客流与收入提升

    春节期间，全聚德旗下各品牌门店推出丰富多彩的节庆活动，围绕家庭聚餐、商务宴请等多元化需求推出多档年夜饭套餐，多家门店创下单日营收新高，线上外卖接单量同比增长近五成，带动春节档客流与收入稳步提升。

    在此之前的2026年元旦期间，公司餐饮业务已迎来新一轮消费高峰，全聚德和平门店承办600人大型团队宴，前门店爆款超级烤鸭串热销3000余串，多家核心商圈门店客流明显回升。

    一季度，全聚德“一品一策”子品牌差异化发展战略持续推进，子品牌布局与经营节奏进一步提速。四川饭店北辰国会店全新启幕，该门店位于亚奥商圈核心区域的国家会议中心大酒店一层，是四川饭店首次尝试与高端酒店深度合作的门店，开业后使四川饭店在北京的门店数量增至7家，标志着品牌连锁化布局进入加速期。

    在产品层面，公司延续2025年已形成的“分季主题化”菜单迭代机制，围绕主菜单及“聚飨中国味”等主题副菜单持续优化菜品结构，在京直营门店和华东区域门店创新菜品销售占比稳步提升，有效增强顾客复购率和满意度。

    速食新品亮相春糖会 核心单品加速出海

    一季度，全聚德在年货节、春糖会等节点集中展示“餐饮+食品”双轮驱动成果，通过家宴礼盒、休闲零食、节令产品等系列组合，覆盖家宴、礼赠、旅行携带等多种消费场景，推动从堂食到零售终端的全链路延伸。

    2026年春季糖酒会期间，全聚德携鸭血粉丝汤首发亮相，正式入局速食赛道，受到市场广泛关注。公司重点推出速食版鸭血粉丝汤作为主推新品，依托全聚德在鸭类食品领域的深厚积淀，融合南京传统工艺与全聚德鸭汤配方，创新采用烤鸭鸭架熬制汤底，并推出原味、酸辣味、麻酱味三款口味，兼顾南北消费偏好，进一步丰富速食产品矩阵。

    该速食新品采用桶装冲泡设计，5分钟至8分钟即可食用，适配居家、办公、旅途等多元消费场景，是公司加码“餐饮产品食品化”、拓展速食新赛道的重要实践之一。

    在食品业务海外布局方面，公司围绕手工片制烤鸭等核心单品推进国际化尝试，一季度相关产品在新加坡首发上市，进一步拓展餐饮产品食品化的海外消费空间。

    全聚德表示，未来将结合自身“餐饮+食品”双轮驱动战略和“一品一策”子品牌布局，积极把握政策机遇、优化经营表现，在“十五五”规划开局之年交出一份兼顾守正与创新的高质量发展答卷。

（编辑 李家琪）