对标胖东来自主实践 中百仓储调改武汉首店开业

    本报讯 （记者李万晨曦）7月20日，中百集团旗下中百仓储关山光谷店焕新开业。

    中百集团在调研学习胖东来后，对标胖东来进行自主调改实践。作为武汉首家完成调改的门店，关山光谷店进行了全方位、全链条、全系统的优化升级。

    以安全、品质、实用等为选品原则，门店商品汰换率近80%，商品结构达到胖东来90%以上。减少同质、无效商品数量，精选动销率高商品。重点上新熟食、烘焙面包、进口新品等类别优质商品，引入一系列网红产品。

    本次调改更加注重食品安全和生鲜鲜度管理，生鲜高鲜度、短保商品实行当日出清，确保商品品质和食品安全。所有商品取消促销形式，一价到底，让价格回归价值。平均降价幅度20%，部分类别降价近40%。

    全新的“环形动线+磁石点”布局结构，取消了强制动线，主通道扩宽、货架间距扩宽、货架高度降低，空间通透性更强、取货更自在，方便消费者购物。新增智能洗手台、直饮水站、休息椅，自助收银、电子价签提升效率，生鲜区开瓜器、水产区电动打鳞器、货架台L型钢尺等细节。服务台、收银台、顾客服务处增设筷子、勺子、吸管、手套等免费服务便民用具，全方位满足顾客需求。

    门店在员工体制政策方面有较大力度的优化提升，工作时长缩短了1小时……员工待遇显著提升。此外，门店新增服务人员坐凳、脚垫。

    中百仓储相关负责人介绍，关山光谷店开业首日，销售额为123万元，同比2023年7月20日增长723%。

（编辑 张钰鹏）