“春日经济”升温 海底捞超1000家门店上新品

    本报记者 李静

    国家统计局发布的最新数据显示，2024年1—2月份，餐饮业消费活力足，全国餐饮收入实现9481亿元，呈现较强复苏势头，餐饮市场依然保持长期向好的基本面。

    伴随着“春日经济”升温。海底捞等餐饮企业推陈出新，将春日、产品与消费者进行花样互动，带动更多消费业态一起发展，助力春日经济“多点开花”，挖掘出餐饮消费新潜能。

    据了解，海底捞超过1000家门店上架四款稀有菇的蘑菇拼盘。为保证新鲜到货，海底捞稀有菇全程冷链运输，温度控制在10度以内；同时，为了保证配送到店更及时，海底捞还加密物流仓，截至目前，海底捞全国有三十余个物流站负责中转菌菇类产品。

    “为了带给消费者更多自然鲜美的体验，自2017年起，我们产品团队就深入野生菌驯化领域，与相关研究团队合作，致力于探索新鲜稀有菇被端上全国餐桌上的可能。”海底捞相关负责人介绍称。

    除了推出新品外，海底捞还与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边，包括野餐垫、充气沙发、抱枕、积木、拼图、DIY小玩具等。另外，海底捞还在上海推出了樱桃小丸子主题快闪店。搭建了樱桃小丸子打卡区、游戏互动区、周边产品区等区域。

（编辑 李波）