五大啤酒巨头齐聚西安“乐啤派对”啤酒文化节

    本报记者 袁传玺

    炎炎夏日，正值啤酒消费旺季。近日，2023中国“乐啤派对”啤酒文化节在西安成功举行。这场集合了国内啤酒行业TOP5企业一起举办的啤酒文化节，直接将国内啤酒节从1.0时代上升至2.0时代。

    “如果说1.0时代的啤酒节是‘走胃’和‘走肺’的时代，2.0时代的啤酒节则进入‘走心’时代。”中国酒业协会秘书长何勇接受《证券日报》记者采访时表示，这是啤酒节一次很大的变革，过去更多的是模仿和复制，搭建起一些吃喝的场景，但是这个大吃大喝的时代已经过去了。”

    图为华润啤酒联合中国酒业协会、青年艺术100举办的国内首届啤酒人文艺术展 华润啤酒/供图

    华润举办首个啤酒人文艺术展

    值得一提的是，在消费者的认知中，啤酒就是舶来品，而国内啤酒都有着欧洲风范。如今，国产啤酒迈入了高质量发展阶段，不管从产品研发、包装设计等都在与中国元素、中国文化相结合。啤酒与文化的新表达被当下所有啤酒企业所看重。

    而作为龙头企业的负责人，华润啤酒董事局主席侯孝海曾表示，中国啤酒产业的发展实际上就是从规模到质量再到品质的发展，总体上在美学上没有突破欧洲的一些极限，而且没有中国特色，我们需要对中国的啤酒有更多的华夏历史、文化、美学的东西来阐述和表达。

    据《证券日报》记者了解，作为中国首个全明星品牌联名的啤酒文化节（2023中国“乐啤派对”），百威、青岛啤酒、燕京啤酒、嘉士伯都搭建了各自的品牌展示及品鉴。作为行业龙头的华润啤酒除了搭建了品牌展示区外，还以“We made for young”为创新基因，联合中国酒业协会、青年艺术100举办了新锐艺术荟萃的“乐此BREW啤”国内首届啤酒人文艺术展，为消费者呈现了一场关于啤酒的文化盛宴，在一起玩、一起互动、一起共创中，尽情体验啤酒带来的欢畅与快乐，“阅读”香飘数千年的中国啤酒文化内蕴，共同开启一场别样的寻味之旅。

    青年艺术100联合创始人宋继瑞表示，作为国内首个啤酒人文艺术展，无论是在啤酒行业还是在艺术领域都是一次创新。“在合作过程中，我们感受到了华润雪花啤酒对品牌提升的追求及传播中国啤酒文化的社会责任感。只有深入了解中国啤酒文化的传承，并不断迭代更新，才能更好地走向未来。”

    华润雪花啤酒独家打造的黑狮营地也位于艺术展中，同样是人气火爆。精致的露营场景，吸引了不少参展的观众停留驻足；畅饮黑狮系列啤酒，让身体的疲惫一扫而空，回归轻松自由。

    在盛唐遗址演绎啤酒文化史诗

    一座大明宫，一部盛唐史。此次啤酒人文艺术展所处的大明宫遗址曾是大唐帝国的正宫，是人类建筑史上最大的皇家宫殿。“中国古代啤酒的酿造痕迹，正是在西安的米家崖遗址中得以考证。在此举办首届啤酒人文艺术展，正是希望传递中国作为世界最大的啤酒消费市场的文化自信。”何勇如此表示。

    在大明宫广场内，中国啤酒发展简史以巨幅历史卷轴的形式跃然呈现，消费者近距离领略中国古代啤酒发展史和近现代啤酒工业发展大事记。

    青年艺术100联合创始人宋继瑞表示，“这是国内第一个啤酒人文艺术展，不管是在啤酒行业还是在艺术行业，都是一个创新。这也是国内第一次将中国啤酒最渊源的历史呈现给公众，让大家知道啤酒在中国其实已有非常悠久的历史。”

    值得一提的是，在“中国古代啤酒起源考证”单元里有段科普内容，介绍了中国最早以谷物为发酵原料的酿造酒是黄酒和醴，经考古发现，自然发酵酿酒的方法起源于新石器时代，距今5000多年，汉代之前的醴，便是糵（谷物芽）糖化后发酵的“古代啤酒”。

    据《证券日报》记者了解，2021年，华润雪花啤酒致敬中国远古配方，历经两年多的时光打磨，模拟古代酿酒原料和环境，融合现代工艺酿造，最终推出了超高端产品“醴”，演绎了中国啤酒文化全新的发展道路与自信。

    在此次啤酒节期间，华润雪花啤酒首次对公众深度呈现“醴”背后的文化和故事。观众深入观览和了解了有关中国古代啤酒“醴”的起源考证后纷纷惊叹，原来中国古代啤酒酿造证据在西安。

    何勇表示，西安这座城市有着与中国啤酒非常密切的渊源，2016年中美联合考古队在陕西西安的米家崖遗址发现了5000多年前中国人用大麦酿造啤酒的器具、容器等证据。中国乐啤派对选在西安举办，可以说是对中国啤酒历史文化底蕴的致敬。

    华润啤酒技术研究院院长、中国酿酒大师钟俊辉表示，这次啤酒人文艺术展的举办是一种全新的体验形式，这种体验感是年轻人最在意的。这种新的、好玩的创意方式，不仅能增加年轻人的黏性，也能给华润雪花啤酒后续小酒馆的开拓带来很好的启示。

    在侯孝海看来，华润雪花啤酒在过去三年里探索和发展了一个中国啤酒与中国历史文化、中国美学相结合的模式。这个模式刚刚起步，在探索中谈不上成功，却是一种探索、一种尝试，为中国啤酒脱离欧范、结合中国美学走出了一条新的道路。

    作为中国啤酒行业的领军者，华润雪花啤酒不仅要做有中国文化的啤酒，更要做让中国消费者喜欢的酒，一直致力于扛起中国啤酒文化推广的大旗，希望用艺术创作表达企业精神、展现品牌故事，积极探索中国啤酒文化传播的创新方式。

（编辑 汪世军）