本报记者 王君
5月31日，#由陈赫创立的川渝火锅品牌“贤合庄”北京门店已经全部关闭#话题引发关注。《证券日报》记者通过第三方平台大众点评搜索北京、上海、广州等城市的贤合庄发现，除了部分探店博主的短视频外，很难找到贤合庄此前在上述城市存在过的痕迹。
在经历“加盟商维权”“陈赫退出福建贤合庄股东”“陈赫收取2.4亿加盟费”等一系列风波后，北京门店全部关闭再次让贤合庄和陈赫被推上舆论的风口浪尖。贤合庄之外，“明星+餐饮”的“翻车”案例越来越多。
“‘明星+餐饮’总体来说看起来很美好，但是实际操作中有很大问题。”北京社科院研究员王鹏告诉《证券日报》记者，目前极少数餐饮企业是明星自己实际经营的，绝大多数只是入股或者代言合作的方式为品牌带来相关的资源，并未拥有控制权，“随着经营的深入，很多问题凸显出来。”
5月31日，《证券日报》记者就目前贤合庄门店数量及所在城市以及是否依然开放加盟一事致电贤合庄，截至发稿前记者没有收到电话回复，其工作人员也表示目前领导只在成都接受线下采访。不过，贤合庄总部相关工作人员此前在接受媒体采访时表示，加盟业务并未暂停，一直在对外招商。
公开资料显示，贤合庄是由陈赫等艺人合伙投资成立的火锅品牌，于2015年5月在福建福州开出首家门店。2022年5月份开始，贤合庄及陈赫经历一系列加盟商维权及加盟费风波。随后，贤合庄和陈赫作出说明称，陈赫将始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进。声明同时提到，在与四川至膳品牌管理有限公司（下称“四川至膳”）合资后，陈赫没有因股东结构变化而改变其作为创始人的付出，一如既往地为品牌进行宣传。
在与四川至膳合作后，贤合庄门店实现快速扩张。根据公开报道，2021年下半年其门店数量一度超过800家。不过，两年的时间有超七成门店已经关闭。记者通过第三方平台窄门餐眼查询发现，截至5月30日，贤合庄现有门店230家，门店主要分布在安徽、河北、山东、湖南等地，其中有18家门店显示暂停营业。
“尽管明星对加盟商有吸引力，但是在加盟之前投资者都需要对企业经营情况、单店模式、投入产出有详细了解，并且掌握一定的技术或者拥有相应的经营团队。”深圳市思其晟公司CEO伍岱麒对《证券日报》记者表示，加盟商要看自己加盟费付出之后，品牌授权方给予何种支持、培训和宣传力度，付出与得到的是否匹配，在加盟之前，投资者最好是请专业人士如律师，进行把关审核加盟商合同，以免自己的投资打水漂。
“‘明星+餐饮’的加盟店模式在一定程度上利用了明星的知名度和影响力，为品牌曝光和市场关注度带来提升。”全球并购公会信用管理委员会专家安光勇在接受《证券日报》记者采访时表示，为避免产生纠纷，加盟明星餐饮品牌时，加盟商应注意加盟商和明星餐饮品牌之间的合同应明确规定双方的权利和义务，包括加盟费用、品牌使用权、经营指导等方面的具体内容，确保双方的权益得到保护。同时，加盟商应进行充分的尽职调查，了解明星餐饮品牌的经营状况、市场前景和品牌声誉等。
（编辑 孙倩）
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