全聚德推预制菜抢占兔年新春家宴市场

    本报记者 向炎涛

    临近春节，中式预制菜已悄然占领了消费者的家宴餐桌。目前，全聚德集团瞄准年夜饭新消费市场，推出迭代升级的高品质年夜饭家宴礼盒，配置特色产品全聚德烤鸭，兼顾菜品多样化和生肖特色面点，升级保温层礼盒包装，满足现代人对品质生活的更高需求。

    据介绍，全聚德集团兔年新款年夜饭家宴礼盒主打菜系融合，推出了德团圆和全家福两款“品牌集合款”家宴礼盒，包含了全聚德烤鸭及全聚德、四川饭店、丰泽园预制菜和仿膳面点四大品牌，由全聚德集团烹饪名厨匠心打造，精心料理，让消费者一盒吃遍京川鲁三大菜系名菜，在家就能享受到饭店级豪华年夜饭大餐。

    除节令产品年夜饭礼盒外，全聚德集团更是积极向市场看齐，落实餐饮产品食品化，全面布局预制菜市场。利用餐饮品牌优势，发挥餐饮、食品联动机制，确定了各品牌预制菜的产品定位。全聚德已推出“全聚德”“川老大”“丰泽园”三大品牌的预制菜产品，品类包括毛血旺、小酥肉、酸汤肥牛、香酥鸡、松仁肉肚、杭椒鸭柳、红煨牛肉、鲍鱼红烧肉、糖醋排骨等畅销菜品。目前，全聚德集团30个品类的预制菜肴和预包装熟食已经通过天猫、京东等线上线下销售渠道走向市场。

（编辑 田冬 袁元）