中国奶业协会副秘书长周振峰：奶业的挑战是小的，机遇无限

       大家下午好！很高兴连续四届参加中国乳业资本论坛，同各位专家、各位精英共同探讨奶业发展战略。在此，我谨代表中国奶业协会，对论坛的成功开幕表示最热烈的祝贺！对经济日报和证券日报关注奶业发展，对各位资本提供者支持奶业发展，对各位企业家投身奶业发展，对各位媒体宣传奶业发展，表示最衷心的感谢！

    本届主题，三个新，"新开局、新战局、新格局"立意新、立意准，借合主题，谈两点思考。

    第一，正确认识发展新阶段，充分把握奶业发展新机遇。

    新阶段，是从站起来、富起来到强起来历史性跨越的阶段。新发展，是全面建成小康社会、顺利实现第一个百年目标之后，乘势而上开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的发展。新阶段新发展的核心是建设社会主义现代化强国。今年算起，新发展阶段有30年。30年我国奶业发展虽仍有不小挑战，有外来的冲击，近年来我国乳制品进口逐年增加；有资源的约束，有土地的、有草料的，还有减排放的。但从发展的视角看，历年奶业发展来看，挑战总是小的，机遇总是无限的。为什么这样说？一是，经济有支撑。我国经济总量已突破100万亿元大关，世界经济总量占比17%，已全面实现脱贫，已经实现了小康，奶类消费有雄厚的经济基础。二是，政策有保障。奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是农业现代化的标志性产业，国家高度重视，社会特别关注，行业特别努力，奶业发展总体环境良好。三是产业有基础。2020年，我国奶类产量3530万吨，乳制品产量2780万吨，乳品进口折合生奶1887万吨，奶类消费总量超过5000万吨，我国也是名符其实、实至名归的奶业生产消费的大国。数量增长的同时，我国奶业产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高，转型升级明显加快，现代奶业格局初步形成，产业发展潜力大、趋势优。

    第二，积极构建发展新格局，精心谋划奶业发展新思路，立足新阶段，构建新格局，建议从五点着力。

    一是，贯彻新理念。坚持创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，建设绿色奶业、低碳奶业、生态奶业、和谐奶业和共享奶业，推动奶业发展不断朝着更高质量、更有效率、更加公平、更可持续的方向前进。

    二是，培育新优势。推动大数据、云计算、物联网、人工智能、生物技术、冷杀菌技术、新型检测技术等同奶业创新深度融合，助推奶业向更高层次、更广维度变革与发展，通过创新应用和产业升级培育新优势。

    三是开拓新动能。抢抓消费升级带来的新机遇，优化乳品结构，统筹发展超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪、奶粉、炼乳等品类，兼顾牛奶、水牛奶、羊奶、牦牛奶、骆驼奶等种类，精细化乳成分开发乳中有益活性成份，通过优化结构和深度开发增加发展新动能。

    四是，开创新局面。抓好重要战略机遇，畅通国内大循环，促进国内国际双循环，开拓好国内国际两个市场，利用好国内、国际两个资源，内外结合形成合力，通过进一步深化对外开放，激发行业发展动力与活力。

    五是构建新格局。以自动化、智能化和智慧化为标志，加快建设现代奶业生产体系、经营体系、供应链体系、质量监管体系和支持保护体系，实施现代奶业建设评价，实现奶业高质量和可持续发展。