橡鹿机器人与恰味食品达成战略合作 1亿元生态扶持计划持续落地

    本报讯 （记者贾丽）

    5月25日，北京橡鹿科技有限公司（以下简称“橡鹿机器人”）与江西恰味食品科技有限公司（以下简称“恰味食品”）在江西南昌签订战略合作协议，恰味食品成为橡鹿生态标杆企业，深度融入中餐机器人产业生态圈。

    橡鹿机器人是全球领先的AI炒菜机器人企业，恰味食品扎根江西，是知名调味品及餐饮供应链企业，双方强强联手，共同推动“机器人+调味品+食材+数字菜谱”一体化模式在全国落地。

    “机器人+调味品+食材+数字菜谱”模式已成

    橡鹿机器人将与恰味食品等近百家生态伙伴携手，为更多连锁场景、单店场景、中小客户、非餐场景提供“机器人+调味品+食材+数字菜谱”等一体化解决方案，通过产能共享、渠道共建，打通现炒从烹饪到出品的全链路，降低各环节成本，助力餐饮行业升级发展。

    恰味食品董事长王瑞年认为：“与橡鹿合作拓宽机器人生态圈价值，提供的是一整套后厨解决方案。这让我们也具备了AI与机器人时代的新质生产力，探索高效服务多元餐饮业态的全新可能。”

    橡鹿机器人创始人、董事长杨建成表示：“‘机器人+调味品+食材+数字菜谱’的全链路闭环，打通了中餐标准化的最后一公里。希望更多的合作伙伴加入中餐机器人产业生态圈，也希望我们能够助力更多餐饮实体，服务更广泛的消费者。”

    持续打造产业新生态

    据了解，橡鹿机器人于4月份启动1亿元生态扶持计划，面向中餐产业链上下游整合资源、开放技术能力，搭建全球中餐机器人产业生态圈。短短9天，全国30城58家优质品牌完成生态伙伴挂牌。

    恰味食品是一家专注于为连锁餐饮品牌提供产品定制标准化配套服务的企业。企业依托种植、净菜、食材、调味品四大业务板块，搭建起从田园直达餐桌的完整产业链，凭借食材与调味品核心供应链体系，专业赋能餐饮行业，助力菜品标准化升级，是全国领先的餐饮全供应链标准化企业。

    橡鹿1亿元生态扶持计划发布后，恰味食品迅速与橡鹿机器人达成合作，挂牌成为核心生态合作伙伴。短短30天里，恰味食品已经与十余家餐饮连锁企业达成合作，为其提供“机器人+调味品+食材+数字菜谱”等一体化解决方案，即食材供应链、标准化菜谱、标准化设备与标准化味道，形成整体解决方案，降低客户的合作门槛并提升服务质量。这也让恰味食品成为首批生态伙伴中的标杆。

    同时，恰味食品将依托江西小炒产业园基地，打造中餐机器人产业生态示范区，建立净菜包生产标准、冷链配送规范、食品安全溯源体系，让“食材+菜谱”的绑定有法可依、有标可查。随着恰味食品一体化方案的推行，南昌也顺势成为中餐机器人产业生态第一城。

    实际上，中餐行业长期面临“风味难统一、扩张难标准化、后厨人力短缺”的发展瓶颈，供应链上下游单兵作战，影响了整个餐饮产业发展。

    橡鹿机器人依托AI炒菜机器人核心业务，拓展产业链上下游合作伙伴，成为中餐机器人产业生态圈的发起人和构建者，打造突破产业发展瓶颈的新质生产力。橡鹿机器人也升级为餐饮领域的AI炒菜机器人餐饮生态公司，持续打造新生态，其核心客户也从连锁餐饮进一步拓宽。

    据了解，橡鹿机器人针对不同场景，将创业者开店的所有复杂环节——机器人采购、食材供应、菜谱研发、人员培训——封装进一套标准化方案里。有了中餐机器人产业生态圈的加持，开餐饮店将被重新定义。创业者只需买一台机器人，就等于买了一个后厨，不需要自己建供应链、不需要自己研发菜谱。餐厅老板要做的，就是买一个整体解决方案。

    随着恰味食品成为生态伙伴的标杆，橡鹿发起的全球最大中餐机器人产业生态圈，获得产业链上下游近百家合作伙伴认同和响应。目前生态扶持计划还在持续进行，大量的合作伙伴仍在洽谈中。包括恰味食品在内的近百家生态合作伙伴，正在依托自身优势，拓展生态圈价值和影响力。橡鹿机器人也将加速中餐机器人产业生态圈在更多城市和更多领域的落地，推动中餐产业升级。

（编辑 李家琪）