本报讯 （记者曹琦 李婷）5月16日，永辉超市股份有限公司（以下简称“永辉超市”）南昌首家“学习胖东来”模式自主调改店在青山湖万达广场焕新亮相，以“首发经济”为引擎点燃区域消费新势能。该店地处新城与老城商圈交汇处的商业空间，毗邻青山湖风景区，此次调改以商品力重塑、场景体验升级、员工关怀体系构建为核心，为市民带来“国际范、本土味”的品质消费体验。开业首日，市民争相体验胖东来同款爆品与本土焕新业态。该店不仅是企业服务模式革新的重要实践，更成为中部地区响应国家“扩内需、促消费”战略的实体商业创新样本。
据了解，在商品方面，调改后该店的商品总数从14081支精简至12396支，新增进口商品占比达13%，其中生鲜品类迭代最为显著，鲜食比例从5%提升至20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，引入网红品牌如和情、波普、Swisse以及大王、GIK等胖东来同款爆款，同时也包含自由爱白酒、DL复合果汁、DL花生油等胖东来限购的45支系列商品，以及永辉优选黑松露饼干、永辉优选系列果汁等多款永辉超市新晋网红自有品牌商品158支，形成了“本地特色+品质优选+网红爆品”的立体矩阵。
在过去，传统商超把商品当作唯一的核心竞争力。新零售的冲击让线下消费开始寻找新的出路，通过打造更舒适的消费场景，匹配消费者的个性化需求，带来额外的情绪价值，成为线上消费无法替代的新型体验。
在场景的打造上，调改后的卖场通透感令人耳目一新。中岛货架齐肩高度让视野一览无余，通道也大幅度拓宽。温暖柔和的射灯聚焦商品，场内明暗错落，整体氛围更显年轻清新，层次感拉满。收银区域布局同步优化，增加了自助收银机，给予顾客更多的便捷和最大的自由。
服务的蜕变不仅体现在货架与设备的更新，更藏在与顾客交互的每一处温度中。记者走访发现，在服务上，门店提供水果清洗和现切服务，肉类可以切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等等。很多商品的货架上则增加了挑选的提示，看颜色、摸表皮、看大小，教顾客如何挑到口感最好的商品；海鲜区域把“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”张贴在了最醒目的位置，让顾客可以更放心地购物。
为了给顾客提供更周到细致的服务，超市内增设了顾客休息区，提供自助药箱、血压测量仪、微波炉、自助茶水等多种便民暖心服务。优质的服务离不开食品安全的管控。记者关注到，果切区严格执行“468鲜度原则”，部分对鲜度要求较高的肉禽水产也坚持日清不隔夜。
如果说前台的革新聚焦于顾客体验，那么后场的变革则直指员工幸福感这一内生动力。据了解，调改后的门店员工从90人扩招至155人，平均薪资提升至5100元，满一年可享10天带薪年假，此外还专门增设了员工休息室、培训室、更衣室，提供员工餐等。
从商品结构的焕新到服务细节的打磨，从胖东来爆款独家引入到员工关怀体系重构，永辉超市南昌调改店以“首发经济”为支点，撬动城市消费升级新势能。当超市以“南昌速度”迭代商品、以“赣鄱温度”雕琢服务，这座毗邻青山湖的门店已不仅是商品流通的场域，更成为连接本土烟火气与全球供应链的品质生活驿站。
未来，永辉超市将持续以品质零售为纽带，在坚守民生底色的同时，以高质价比的商品和优质的服务，与当地共建一个让本地人幸福、让游客难忘的品质超市。
（编辑 张伟）
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