俏江南CEO、北京宴董事长杨秀龙： 中国服务会像移动互联网一样重构所有行业

    本报记者 张敏 见习记者 梁傲男

    11月29日，第五届（2023）搜狐酒业年度论坛暨名酒品鉴会在北京成功举办。在下午的主题演讲环节，俏江南CEO、北京宴董事长杨秀龙以“中国服务，赋能产品讲好中国故事增强核心竞争力”为题发表主题演讲。

    杨秀龙讲到，大家现在都能感受到移动互联网对各个行业进行完全的重构，下一步中国服务也会像移动互联网一样，对所有行业进行重构。

    他提出，中国服务是从三个维度打造顾客体验，就是硬件升级、场景感、讲好文旅故事。“现在大家都在讲诗与远方，不仅是卖硬件，关键是卖体验，如果硬件不能和顾客体验产生关联，一切都没用。”

    一是用硬件升级场景感讲好文旅故事。杨秀龙提到北京宴通过将“乾隆南巡图”中乾隆在通州上船时吃饭的场景进行还原成为了北京宴通州大运河店。“我们有能力干好中国人自己的事情，也一定要有讲好中国人自己故事的能力。”杨秀龙表示。

    二是用米其林标准升级菜品讲好文旅故事，杨秀龙表示，品质好是必要要素，而非充分要素。“每个人追求的是体验，每个店都有米其林厨师加持，用精湛的技艺把菜做好，然后我们再去讲好中国的故事。”

    三是用服务提升顾客体验讲好文旅故事，杨秀龙认为，服务的意义不只是为他人做事情，而是为他人做他人需要的事情。

（编辑 郭之宸）