中国连锁经营协会食品安全公益科普在京启动 近800家线下零售店参与

    本报记者 桂小笋

    基于消费者对于安全健康消费需求的逐渐增长，中国连锁经营协会成立了“好主妇”食品安全公益科普宣传，6月30日，该项目在北京超市发玉泉路店举办。

    记者了解到，该项目获得了沃尔玛基金会的资助，沃尔玛和沃尔玛基金会在近五年内投资2500万美元用于应用科学、教育和传播领域的研究项目，助力中国提升食品安全水平。

    食品安全是行业生存的基础和底线，而品质消费是行业发展的未来。“好主妇”项目通过科普宣传等方式，向消费者传递“品质生活、科学消费、健康人生”的价值观，正向引导消费理念和消费行为，推动商品服务品质提升，形成经营者与消费者之间相互关爱、相互信任的良好社会风尚。

    根据此前中国连锁经营协会（以下简称CCFA）做的一项消费者调查显示，消费者对于科普知识的实践和转化意识低；对“烹饪技巧”和“破除谣言”的知识点关注度高；对超市消费场所科普宣传模式兴趣度高。

    启动仪式上，中国连锁经营协会与中国食品科学技术学会共同发布了100条适合超市的科普知识。

    这些知识由中国食品科学技术学会提供，经“好主妇”食品安全专家小组根据“简单问题一句话、复杂问题简单化、谣言问题透明变化”的原则，将知识转化为适合超市使用的，经过精心设计包装，呈现在超市卖场和便利店中。

    “在推进‘品质消费’过程中，我们还面临着很大的挑战，这个挑战就是消费者的信任。”中国连锁经营协会副会长楚东在启动仪式上表示，近些年随着自媒体的发展，网络上的食品安全谣言层出不穷，这与消费者追求品质健康的生活需求相矛盾，而CCFA引导零售商在超市商品货架上提供科普知识，这是与消费者最有效的沟通方式之一，同时也是零售商向消费者展示其负责任经营的最好方式。

    超市发董事长李燕川则表示：“超市发作为海淀国企，始终把诚信和品质作为首要责任。坚持引进更多健康概念的商品，策划健康生活提案，提升百姓生活品质，引导科学、理性消费。这些都与此次活动的主题非常契合。”

    今年是超市发改制20周年，作为在传承中创新的零售企业，超市发要把商品和服务做得更有温度，为了满足顾客的需求而升级品质。

    同时参与“好主妇”项目启动的零售品牌还包括家乐福、永辉、天虹、永旺、便利蜂、罗森等品牌，近800家门店。

（编辑 乔川川）