“因为专注 所以极致” 2019中国国际酒业发展论坛举办

    2019年3月24日，第十三届中国国际酒业博览会在泸州召开，作为本次酒业博览会的重磅活动，在24日下午，以“因为专注所以极致”为主题的2019中国国际酒业发展论坛在泸州举办。

    中国酒业协会理事长王延才，泸州市委副书记、市政府党组书记、市长杨林兴，中国酒业协会常务副理事长王琦，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，泸州老窖股份公司党委副书记、总经理林锋，青岛啤酒股份公司执行董事、总裁樊伟、美国华南商会会长哈利·赛亚丁HarleySeyedin、KHS科埃斯集团中国区总经理尤根等嘉宾出席，并与现场观众、核心商家、消费者共同分享中国酒业在专注与极致化的价值逻辑。

    根据国家统计局的数据显示，2018年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5631.93万千升，同比增长了1.17%。其中饮料酒的产量是4985.30万千升，同比增长只有0.90%。酿酒行业的规模以上的企业累计完成产品销售收入是8122.74亿元，与上年同期相比增长10.20%，累计实现利润总额1476亿元，与上年同期相比增长高达23.92%。

    在论坛上，中国酒业协会王延才理事长王延才表示，由以上数据可见，在我们国家经济建设转入高质量发展的阶段，我们酒行业同样按照这么一条轨迹，行业稳定，产量相对稳定，但是我们的产业结构和产品结构发生了巨大的变化。很好的一个数据，对酒行业来说可以看到，我们是勃勃生机，但是实际上我们仍然面临着严峻的考验，面对着机遇和挑战。

    王延才就行业、企业而言，如何做到专注，如何提供极致的产品和服务，推动我们行业的高质量发展，和在场的观众进行探讨。他表示，首先，专注质量品质提升，酿造极致化的产品；

    其次，专注消费需求，塑造极致化的品牌文化；再者，是专注渠道营造，提供极致化服务。

    而中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉则在论坛上表示，纵观世界酒林，唯中国人酿酒的信仰是为酿造完美而酿。中国白酒的专注是道法自然；中国白酒的专注是岁月陈酿；中国白酒的专注是人神共酿；中国白酒的专注是君子之德；中国白酒的专注是极致。

    对此，宋书玉聚焦中国白酒专注的“五大价值内涵”：一是中国白酒的专注是“道法自然”，因为中国白酒是活的历史、活的文化、活的博物馆；二是中国白酒的专注是“岁月陈酿”，因为不间断的酿造至今可追溯到600年前；三是中国白酒的专注是“人神共酿”，因为酿酒大师专注于酿酒微生物，并在不断传承、进化中，提升酿酒技艺，便实现大国工匠人才辈出。四是中国白酒的专注是君子之德，中国白酒的酿造核心体现了德、孝、敬、诚等美好的君子之德，以专注之称，匠心酿造之精。五是中国白酒的专注是极致的专注。满足消费者对美酒的需求就是中国白酒产业的新时代。中国名酒、中国高品质白酒是稀缺中的稀缺，因为稀缺所以更加需求。专注。

    最后，在对话环节中，中国食品发酵工业研究院副院长张五九、泸州老窖股份有限公司总经理林锋、青岛啤酒股份有限公司总裁樊伟、1919酒类直供董事长杨陵江、KHS科埃斯中国区总经理尤根、今日头条营销全国负责人付玉东同台论道，现场分享专注与极致化的高价值、强关系。