“源头直采+生熟联动” 永辉超市开海季解锁海鲜消费新场景

    本报讯 （记者李婷）8月13日，在江苏吕四港，伏季休渔结束后的首批渔船陆续回港，满载着今秋第一网东海梭子蟹。次日一早，这批活蟹将出现在永辉超市股份有限公司（以下简称“永辉超市”）鲜活水族馆。

    这是2026年永辉超市开海季的第一站。随着东海率先开渔，南海、渤海也将陆续接力，永辉超市在全国核心渔港搭建的源头直采网络随之启动，三大海域的鲜活海产将分批登陆全国门店。

    永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示，开海季不仅是永辉生鲜供应链能力的集中体现，更是品质零售与产地经济深度融合的实践。“我们希望通过源头直采和场景化消费体验的持续升级，让渔民的好收成变成消费者的好味道，同时带动渔港经济稳步发展。”

    今年开海季，永辉超市在东海锁定吕四港等核心优质产区，计划定向直采约100万斤野生鲜活梭子蟹，深度合作当地渔业合作社。永辉超市坚持“保底收购、优质优价”，让渔民出海劳作的价值充分兑现。

    从码头到门店，永辉超市搭建了一条“极速锁鲜”链路：渔获回港后立即分拣，通过原海水恒温供氧冷链水车运输。今年，永辉超市新增了多条直发线路，供应链网络进一步扩展，运输时效同步提速。同时全流程温控、溶氧数据实时监控，确保梭子蟹从离水到进店全程鲜活。

    永辉超市商品中心生鲜负责人柯志一表示，开海季是检验生鲜供应链效率的关键节点。

    抵达门店后，梭子蟹进入永辉超市调改第二阶段重点打造的鲜活水族馆，同时，配套的海味厨房服务场景则打通了海鲜消费的“最后一环”，一站式解决消费者“买鲜、做鲜、吃鲜”的全需求。

    事实上，2025年开海季，永辉超市梭子蟹销售较上年同期实现翻倍增长，今年，随着海味厨房在更多门店落地，“生熟联动”的场景势能将进一步释放。

    而该场景价值正在持续验证，据了解，永辉超市今年在“小龙虾季”的销售表现亮眼，比去年同期增长超30%。

    从码头到门店，从水族馆到餐桌，永辉超市以源头直采体系和鲜活消费场景持续升级。

（编辑 张明富）