本报讯 （记者梁傲男）近日，在第四届中国国际供应链促进博览会（简称“链博会”）百胜中国展区现场，肯德基中国成功举办“肯守初心质敬中国”战略发布会。会上，肯德基中国正式发布“质敬中国”产链协同高质量发展战略，以更高标准、更实举措、更强担当，与中国餐饮行业产业链向品质化、标准化、协同化、可持续方向高质量发展。
中国国际展览中心集团有限公司副总裁赵鸥表示：“餐饮产业贯通种养、加工、服务三大产业，产业链条长、民生属性强，是拉动内需、稳定就业的关键支柱。当前我国餐饮行业加快迈向高质量发展，品质升级、标准共建、链条协同、赋能本地，已成为行业转型共识。肯德基深耕中国市场，推进本地化发展的战略实践，更是餐饮头部企业发挥‘链主’作用，带动上下游协同升级的典型案例。”
对于推动餐饮业产链协同高质量发展，中国烹饪协会会长杨柳表示：“多年来，肯德基持续深耕中国市场，在供应链建设、标准化管理、品质控制和本地化创新等方面积累了丰富经验。今天发布的产链协同高质量发展战略，是肯德基中国立足长期发展、深化产业协同的又一项积极实践，展现了企业对品质的坚守和对行业责任的重视，为餐饮业探索全链条提质增效提供了有效参考。”
肯德基中国品牌总经理汪涛表示：“质敬中国以全链品质、本地深耕、产业协同、长期价值为核心，围绕采购在中国、发展在中国、消费在中国、振兴在中国、未来在中国五大维度系统落地。其中，‘质’代表品质、质效、质造，是产品之本、品牌之基、信任之源，贯穿食材、生产、制作、服务全链条；‘敬’代表敬畏、深耕、担当，是对中国市场的敬畏之心、对中国消费者的赤诚之心、对中国产业的责任之心。两大内涵相互支撑、有机统一，共同构成肯德基中国未来长期发展的价值底座。”
作为重要民生服务行业，餐饮业从规模增长迈向价值提升。围绕“质敬中国”五大战略维度，肯德基中国划定全链条发展路径：采购在中国，坚持本地、品质、安全优先，依托三级品控体系严控食材源头，带动上游农业升级；发展在中国，开放技术与管理能力赋能产业链伙伴，深耕本地化创新，联动非遗与老字号共建产业生态；消费在中国，聚焦用户需求，丰富产品与数字化服务，加速渠道下沉，激活县域消费潜力；振兴在中国，对接国家战略，助农增收、稳岗就业、践行绿色发展与公益责任；未来在中国，秉持长期主义，持续提质、协同创新，全力打造餐饮产业协同生态。
在现场《肯守初心品质分享》环节，肯德基中国邀请中国烹饪协会、福建省贸促会代表，以90金标香辣鸡腿堡为案例，围绕品牌本地化发展展开深度交流。
中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳女士评价，当下餐饮行业加速走向标准化、品质化、透明化，消费升级也要求行业坚守匠心。肯德基深耕中国市场三十余年，始终严守食品安全底线、深耕产品品质。此次推出“质敬中国”战略，并以90金标香辣鸡腿堡作为落地载体，用量化标准定义产品品质，充分展现了品牌扎根中国市场的决心，也为行业发展树立了良好范例。
（编辑 李家琪）
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