遇见小面港股上市焕新出发 新加坡首店落地开启海外市场布局

    本报讯 （记者李静）

    2025年12月29日，广州遇见小面餐饮股份有限公司（以下简称“遇见小面”）全球第500家门店暨新加坡首店，在新加坡当地潮流商业地标乌节路313@Somerset正式揭幕。此次海外首店的落地，是遇见小面于2025年12月5日成功登陆香港交易所主板上市后，在全球化征程中迈出的关键步伐，标志着品牌正式开启海外市场布局，将承载川渝特色的中式小面推向世界美食舞台，为中式餐饮国际化发展注入新活力。

    在开业仪式上，遇见小面创始人兼首席执行官宋奇表示：“全球第500店是一个全新的起点。选择新加坡，是我们在中国验证成功的整套现代化餐饮管理体系，带向世界的第一站。我们坚信，源自中国的餐饮文化与运营模式，完全有能力在国际市场赢得先机。”

    据悉，遇见小面在新加坡的拓展步伐正持续加速，新加坡淡滨尼广场店及其他门店也已在筹备中，将很快与当地消费者见面。

    遇见小面将海外首站锁定新加坡、锚定乌节路，战略意图不仅在于单一门店的落地，更旨在以狮城为跳板，打造“本地化成功样板”，快速积累国际化运营经验，锻造覆盖供应链、运营管理、品牌营销的全链路系统性能力。通过深度打磨本地化运营经验，为后续辐射东南亚乃至全球市场构筑可复制的核心支点，为“中国小面，全球遇见”的宏大愿景奠定坚实根基。

    与所有出海中餐品牌一样，遇见小面正站在机遇与挑战并存的关键节点。一方面，全球餐饮市场正持续增长，前景广阔；另一方面，在新加坡等成熟市场，出海将面临供应链、本土化等尤为尖锐的挑战，包括高昂的人力成本、严苛的法规与多元挑剔的客群。

    广阔前景与严峻现实并存，也昭示着中餐出海已告别比拼数量的蛮荒时代，进入一个比拼综合体系统性能力的时代。为应对这一挑战，遇见小面将自主研发的全域数字化赋能系统部署至海外门店。这套系统深度覆盖了从前端数字点餐、收单，到后厨智能调度、动态人力排班，再到精准营业预测等核心模块。它不仅将国内成熟的运营经验模块化输出，更关键的是，它能够实现对海外门店运营数据的可视化管理和资金的智慧调拨，让海外门店运营效率与国内看齐。

    除此之外，出海品牌仍将面临跨境物流成本高、周期长、本地优质食材寻源难等供应链问题。对此，遇见小面的策略是与大型规模化供应链伙伴深度合作，这种模式成本更低、拓展性更强，能同时支撑其在国内下沉市场和海外市场的扩张。

    从传统中式餐饮企业的“开分店式”出海，到依靠系统能力的“数字化体系化”出征，遇见小面的战略实践，不仅为自身全球化布局铺路，更向行业展示了中式餐饮连锁品牌出海的可持续路径。

    当遇见小面以“MALA”为灵魂进军国际市场，它精准把握了两大全球饮食趋势：“面条”作为世界通行的主食语言，天然降低了品类认知门槛；而“辣味”正成为全球食客的共同嗜好，其中川渝特有的“麻辣鲜香”更在刺激之上，增添了“鲜香”这一复合层次，为寻求新体验的消费者带来全新记忆点。

    在“面条+麻辣”这一全球共通口味认知基础上，“遇见小面”进一步通过本土化融合与消费体验优化，构筑起独特的品牌差异化优势。不仅在菜品上坚守川渝风味精髓，还灵活融入各地市场偏好，针对新加坡市场推出了融合本地饮食偏好的特色产品，如结合当地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑、富有东南亚风味的鱼饼等，有效增强本土亲和力。

    未来，随着布局的持续深化，遇见小面有望让重庆小面成为世界面食主流品类，让中华美食文化真正扎根世界餐桌，实现“中国小面，全球遇见”的宏大愿景。

（编辑 张伟）