本报讯 （记者梁傲男）12月24日，京东黑板报消息称，京东旗下品质餐饮平台七鲜小厨自今年开出首店后，仅用4个月时间便在北京开出30家门店，基本实现五环内主要城区全覆盖。与此同时，七鲜小厨于12月25日至27日推出“一口鲜一口甜 有滋有味新一年”主题营销活动，用户在京东外卖下单七鲜小厨任意餐品，即可获赠价值约18元的歌帝梵巧克力礼盒一份。
此次活动中，七鲜小厨共准备4万份巧克力，每日发放约1.3万份，连续三天送出新年祝福。京东外卖订单及门店自提订单均可获赠，每人每天限领一份，送完即止。
作为京东在餐饮领域的供应链创新探索，七鲜小厨以“新鲜现炒”为特色。门店选用优质净菜，经过清洗、切块、包装等标准化工序加工，每日冷链配送到店，现点现炒，确保消费者吃到的每一餐都带着热气与锅气。
在透明度方面，七鲜小厨推出24小时后厨直播功能，消费者打开京东外卖App即可实时观看后厨炒菜全过程。门店采用透明厨房设计，玻璃明档取代传统墙壁，真正做到“看得见的热气，尝得到的锅气”，敢于将直播镜头对着锅接受监督。
食材透明同样是七鲜小厨的核心优势。自10月起，七鲜小厨主动向社会公示食材供应商名单，所选用的均为行业头部品牌：食用油采用金龙鱼非转基因大豆油，大米选用十月稻田东北一级大米，肉禽蛋奶锁定正大集团等知名企业。从源头公开透明，让消费者清楚知道自己吃的是什么、来自哪里，并承诺定期更新公示最新食材清单。
依托京东的超级供应链能力，七鲜小厨实现了从原料采购、净菜加工到冷链配送的全链条把控，“供应链+标准化门店”的模式大幅降低运营成本，使快速复制扩张成为可能。
从行业视角来看，七鲜小厨正在改变外卖市场的竞争逻辑。传统外卖平台依靠流量和价格竞争，而七鲜小厨通过供应链整合和品控创新构建差异化壁垒，有望推动行业从“价格内卷”转向“品质竞争”，让困扰行业多年的“幽灵外卖”问题得到遏制，也为合规经营的餐饮商家提供了可持续增长的长效路径。
（编辑 郭之宸）
京公网安备 11010602201377号京ICP备19002521号
