呷哺呷哺集团“凤还巢”合伙人门店增至13家

    本报讯 （记者李静）近日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺集团”）第二次启动“凤还巢”合伙人计划，在今年7月推出第一轮合伙人门店基础上，合伙人门店已增至13家，内部合伙人增至50余人。

    呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，集团推行“凤还巢”合伙人制，就是要搭建平台，让大家从“职场打工人”变身“事业合伙人”，充分调动员工积极性，让员工在得到实惠的同时，更好地推动集团整体业务发展。未来，希望吸引更多优秀员工加入这一计划，与集团共享利润、共同发展餐饮事业。

    据记者了解，呷哺呷哺集团今年7月份首次启动“凤还巢”合伙人计划，并与第一批合伙人签约以来，积极听取合伙人的声音反馈，并对合伙门店的管理费率下调了2%，分红周期由季度发放调整为月度，这是集团对第一批合伙人做出的最直接和最实在的让利，也激发了更多潜在员工加入的积极性。

    目前，首批合伙人门店实现了营业数据的强劲增长，门店营收同比增长超30%，利润率达30%以上。贺光启称：“员工角色转变为合伙人后，工作积极性显著增强，主动延长打烊时间、精细化管控避免食材浪费，并通过优化人员排班提高工作效率，提升了门店整体运营成效。”

    在“凤还巢”计划推行不到半年就落地13家合伙门店、吸引50多位合伙人加入。而这背后是呷哺呷哺集团管理层对共享发展理念的贯彻。贺光启表示：“我们推行合伙人机制，核心是要把企业发展的成果更多地与员工分享，尤其要惠及一线奋斗者。企业的壮大，必须依靠最优秀的人才参与进来，共同推动。”

    据了解，这一理念也深刻体现在合伙人的选拔标准上。除需达成集团设定的门店经营业绩等硬性指标外，个人品格与服务精神同样被置于关键位置。“吃苦耐劳的韧性、与人为善的品格，以及能够给予顾客真诚温暖的共情力，是我们筛选合伙人时尤为看重的软性素质。”贺光启还提到，“这些良好人格品质与专业技能相结合，才能确保合伙人不仅善于经营，更能传递企业品牌的文化内核，实现真正意义上的人与店共成长。”

（编辑 张昕）