抢抓世界杯时间窗口 餐饮类上市公司增加供应

    本报记者 肖伟

    11月20日晚，2022年卡塔尔世界杯正式拉开帷幕。因多地疫情反复，居家观看世界杯成为球迷首选。预制菜携外卖点单、口粮酒、啤酒、电火锅及空气炸锅等行业借机营销。大湖股份、湘佳股份、劲仔食品、唐人神等上市公司均表示紧抓世界杯销售窗口，相关产品销售同比有一定增长。

    美团数据显示，在世界杯开幕当天，零食外卖订单环比增长55%，水果环比增长35%。其中，瓜子环比增长69%，薯条环比增长62%，花生环比增长35%，坚果环比增长32%。在地域分布上，据美团数据统计，世界杯开幕式当天，啤酒外卖销量前五的省份为：广东、北京、江苏、浙江、山东；饮料外卖销量前五的省份为：广东、江苏、浙江、四川、北京；零食外卖销量前五的省份为：北京、广东、浙江、江苏、四川；水果外卖销量前五的省份为：广东、北京、江苏、山东、四川。

    主攻剁椒鱼头、口味小龙虾等湘味预制菜的大湖股份工作人员向记者介绍，“在历次世界杯期间，小龙虾预制菜和啤酒、小包装白酒之间的销量有明显正相关关系，对我们下一阶段有针对性的开发新品提供了参考价值。”

    湘佳股份、劲仔食品、唐人神也纷纷表示，今年以来，预制菜的整体销售随气温下降而逐渐升高，特别是在世界杯赛事期间，通过电商及微信平台下单客户的复购率和消费额有一定增长。劲仔食品董秘丰文姬向记者介绍，“我们重新设计风味零食的包装，改为大包装多品类模式，获得消费者的肯定。”

    记者走访线下门店，了解到麦德龙、沃尔玛、紫燕食品等门店销售预制菜较往年均有一定增长。紫燕食品长沙河西长郡中学门店店长于雪庆向记者介绍，“今年世界杯开赛时间是在深夜，出门堂食的人数较少。我们已经加快补货节奏，现在是一天两次补货，下午4点补货为专供球迷使用。”

    芙蓉兴盛河东周南中学门店店长刘武也支持上述观点并表示，“世界杯开幕赛之后，前来购酒的客人增加了约50%左右。小型电火锅、空气炸锅、微波炉的销售量也有一定增长。”

    湖南大学经济与贸易学院副院长曹二保教授解读上述市场信息，“当下天气转凉、疫情反复，堂食销售受到一定影响，而居家消费仍有很大潜力。世界杯赛事无疑起到了直接有力的助推作用。”

（编辑 袁元）