本报记者 何文英
近日，只因一纸公告，盐津铺子在一周内跌幅近四成。7月14日，盐津铺子发布业绩预告，今年上半年，公司预计实现净利润4500万元-5500万元，同比下降57.68%-65.38%。
对于业绩变动，公司提出了六大原因。其中，市场费用、研发费用的大量投入，正是企业转型升级得以实现的关键，但也成了半年报业绩下滑的主因。
盐津铺子董事长张学武在接受《证券日报》记者采访时坦承：“从去年下半年开始公司便注意到了商超的销售开始下降，因此主动突破舒适区，向商超、社区团购、流通渠道（便利系统）、线上电商等全渠道布局，并向‘产品矩阵+大单品’‘散装+定量装’进行战略转型。”
传统渠道恢复增长社区团购来势迅猛
先投入、后见效是快消行业的典型特征。据盐津铺子相关人士介绍，二季度作为承前启后的关键节点，费用投放大部分集中在该季度，在当季却又无法产生立竿见影的效果，导致业绩承压最大。
据悉，通过近4个月的全渠道铺设，目前盐津铺子已初显成效。传统渠道恢复增长，7月1日至18日，直营系统排名第一的沃尔玛实销同比增长30.4%；大润发实销同比增长26.3%。
新兴渠道方面，社区团购渠道经过培育呈现出迅猛态势，7月份销售额同比增长381.37%。盐津铺子在同行中率先投入到社区团购的龙头平台兴盛优选，经过两年多的运营，目前在湖南兴盛优选的休闲零食行业排名前三。
社区团购渠道对定量装起到良好的推动作用，定量装5月份至7月份均实现了环比、同比双增长，新品类势头强劲。
张学武表示，当前公司聚焦发展华中、华南、华东等十个核心省份，在客户开发布建、终端陈列推进都取得了一定突破，预计7月份销售业绩900万元，8月份将突破1000万元，12月份将突破1500万元。随着定量流通装渠道的拓展，公司触角已延伸至零售末端。
聚焦核心品类冲刺全年业绩目标
在战略进行重新调整部署后，盐津铺子进一步确定了聚焦核心品类打造大单品的打法。凭借过去多品类的销售数据分析，公司设下四大标准从中选出核心品类，即细分市场足够大、有上升空间、无头部品牌，且公司具备供应链优势的品类。
“受上游原材料涨价、商超费用投入等因素影响，一些老品类增长跟不上成本的上涨，从去年12月份开始公司就缩减了一些未来没有机会的单品，例如炒货单品、湘味豆干等，未来公司将更多地聚焦到未来有发展趋势的品类，例如鱼豆腐、鳕鱼豆腐、蟹柳、鱼肠等。”张学武说道。
据介绍，经过3、4月份的新旧品类转换，6月份的出库数据已经企稳，同比有较大幅度的增长，7月份的数据已经进一步向好。
值得注意的是，张学武及公司高管以拟增持不低于5000万元公司股份的实际行动向投资者传达对公司未来发展的信心。张学武认为：“从二季度开始公司将会是前低后高的整体趋势，下半年压力确实存在，但公司目前并没有调整业绩目标，现阶段转型成效已经开始显现，公司仍在朝全年目标冲刺。”
一位私募基金经理在接受《证券日报》记者采访时认为：“从我们调研的情况来看，张学武以及他领导的团队很值得信赖，目前公司处于改革落地期有些业绩波动，但长期来看我们认为公司的发展逻辑并没有改变。”
（编辑 上官梦露）
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