翻座率下滑、增收不增利 呷哺呷哺2019年净利下滑近四成

    本报见习记者 王君

    3月30日晚间，连锁火锅品牌呷哺呷哺（00520.HK）公布了其2019年全年业绩报告。

    财报显示，2019年公司全年收入达60.3亿元，较2018年同比增长27.4%。公司股东年内应占净利润达到2.88亿元，同比下降37.7%。经调整后纯利润为3.96亿元，同比下降16.6%。

    公司将收入增长归结于餐厅网络的扩张，2019年全年共新开243家餐厅，其中包含189家呷哺呷哺餐厅、54家湊湊餐厅。其中，公司的最大收入来源于呷哺呷哺餐厅。2019年呷哺呷哺餐厅获得净收入46.7亿元，同比增长14.6%，而湊湊餐厅收入12亿元，同比增长116%。相较于湊湊餐厅，呷哺呷哺餐厅业绩增速放缓。

    同时，呷哺呷哺餐厅的翻座率、同店销售增长率均有所下滑，其中翻座率由2018年的2.8次/天降至2.4次/天；同店销售增长率则由2018年的2.1%降至2019年的1.4%。

    对此，公司在公告中称，由于中国经济增速有所放缓及外部环境不确定因素增加，加之市场竞争激烈，集团于2019年实施更多促销活动以刺激消费者消费。因此，2019年全国呷哺呷哺餐厅同店销售减少1.4%。截至2019年底，集团的流动资产净值由2018年同期的10.447亿元减少至2.929亿元，主要由于实施国际财务报告准则第16号导致集团租赁负债大幅增加及预付卡产生的合约负债增加所致。

    值得注意的是，在16号国际财报报告准则的影响下，2019公司物业租金及相关开支由2018年的5.8亿元减少56.2%至2019年的2.54亿元。这意味着物业租金及相关开支成本支出在大幅下降。

    不过，外送业务的拓展为呷哺呷哺集团带来了收入增长。据介绍，2019年公司继续拓展外卖业务，覆盖城市由63个增至84个，截至2019年年末，外送业务销售收入占总收入比重为5%。因此，2020年集团将继续投入更多品牌及市场费用，宣传公司品牌，并对品牌进行升级。

（编辑 孙倩）