舌尖上的青岛啤酒节 “食全酒美”总有一款适合你

    如果你在盛夏来青岛，有红瓦绿树、山海相连的自然风光，有千帆远影、灯光幻舞的城市风情，最不可错过的，还有“喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡”的青岛三宝。当炎炎夏日邂逅黄海之滨，美酒飘香、酣畅淋漓的第28届青岛国际啤酒节便到来了，青岛敞开怀抱接纳着四海游人，呈现出夏天最该有的样子。

    记者探营青岛国际啤酒节青啤大篷、奥古特大篷，遍尝青岛啤酒上合同款原浆、纯生、IPA、奥古特、全麦白啤、黑啤、果啤…食全酒美，总有一款适合你。

    拧开“水龙头” 新鲜青啤喝个够

    在崂山会场，靠近南大门的奥古特大篷内座无虚席，“今年比去年火爆多了，一开城就来了不少人。”青岛啤酒博物馆副馆长姜卫说。记者看到，啤酒大篷内不见了传统的巨大啤酒罐，只有一个个的管道接口，只见服务员拿起一个杯子，熟练地扭开开关，在一个水龙头一样的接口处接了一大杯啤酒，递给前来买酒的人。

    记者了解到，今年奥古特大篷为保证最新鲜，采用管道供酒，在大篷后方有一个巨大的集装箱冷库，鲜啤酒都通过管道，从冷库中直接传递到大篷内，只要扭开开关，酒就会流出来，“这是目前国际上最先进、最普遍的一种技术”现场工作人员说，冷库的温度只有5度，用管道供酒可以最大程度地保证啤酒的温度和新鲜度，当天冷链直供。而且今年青岛啤酒增加了扫码追溯源头系统，可查询追踪酒水运输全过程。

    上合同款原浆 惊艳你的味蕾

    上合青岛峰会的脚步尚未走远，青岛啤酒作为上合国宴用酒，以其新鲜、醇厚赢得各国领导人的好评。“上合同款原浆”在青岛啤酒节的青啤大篷、奥古特大篷一经推出，即成为最受酒客欢迎的品类。

    “在历届青岛国际啤酒节期间，青啤原浆都是资深啤酒客最喜欢的品类之一”，工作人员介绍，“原浆啤酒保留了大量的活性酵母，能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感。由于原浆啤酒中的酵母需在0-5°C的温度下保存，所以市面上难得一见。”这款被称为“酿酒师的专属啤酒”，不止成为国宴用酒，也“飞入寻常百姓家”，被全程冷链运输到了青岛啤酒大篷。

    青啤IPA 飘洋过海的“精酿之王”

    关于IPA的起源众说纷纭，其中较为通用的版本是18世纪末19世纪初英国商人在长途的海运过程中，为防止啤酒变质而添加大量啤酒花制作而成的啤酒。IPA在啤酒圈被一批啤酒客称为“精酿之王”。

    大量名贵进口酒花的使用，使得青啤IPA有着独特的酒花香，酒体浓醇圆润，泡沫洁白细腻，轻尝一口，能感受到浓郁的酒花香气，入口又有强烈且愉悦的苦感。它的颜色与众不同，口味独特，备受海外游客和资深酒客的喜爱。

    众多品种 传世麦香

    除了新鲜的生啤酒，来青岛国际啤酒节，还有青岛啤酒众多品种满足着大众品酒客的味蕾需求。

    麦香浓郁，采用“两段法低温长时间慢熟工艺”，花比别人多几倍的时间，用心雕琢，精心慢酿，最终成就经典1903的麦香天成；青岛纯生，则作为青岛啤酒系列的小鲜肉，自带鲜活细胞，全程纯净化酿造，清新鲜爽，柔和纯净；青岛啤酒全麦白啤因其“酒体朦胧，如云雾状”，闻其酒香，则有丁香花味与果香混合的木熏味道；优雅的黑啤焦香麦芽的口味浓郁，口感独特，大口喝下去，很有回味；提起青岛啤酒皮尔森，因其“苦爽回甘”而备受美食家的青睐，更因其“第一杯金色液体”的地位，成为资深啤酒客的最爱。

    在这个全城狂欢，激情共享的盛大节日里，青岛啤酒以独特的内涵和外颜，让不同地域、不同年龄、不同身份的酒客们体验到共同的畅快和欢乐。