西贝儿童餐全面升级 重塑儿童餐行业标准

    本报讯 （记者李静）

    5月26日，西贝餐饮集团（以下简称“西贝”）官方正式对外官宣今年西贝专业儿童餐的多个升级方向。其中西贝专业儿童餐首次公开食材卡，承诺“5个不添加”，不添加鸡精、香精、味精，不添加人工色素、防腐剂。

    “2025年，我们秉承‘能有机不普通，能天然不添加，能现做不预制’的原则，从食材和工艺上进一步升级专业儿童餐菜品。”西贝专业儿童餐负责人曾俊珊介绍，升级后的西贝专业儿童餐包含4套儿童成长套餐，11道可自由搭配的单品。

    为了更加公开、透明地向大众展现西贝在专业儿童餐上，升级后的西贝专业儿童餐在每份套餐和单品上都附了一张“食材公开卡”，并经第三方检测机构验证，承诺五个“不添加”。“我们经第三方检测机构验证，承诺儿童餐不添加味精、鸡精、香精、人工色素和防腐剂，让家长们充分放心。”西贝专业儿童餐研发总监张瑞青在发布会上介绍了西贝从供应链端到餐桌的完整链路，确保儿童餐的纯净与健康。

    对孩子们的关怀不只停留在“吃”上，作为欢聚场景的打造者，西贝考虑到了孩子用餐过程中的方方面面。

    曾俊珊介绍，西贝将专业儿童餐的外卖餐盒，升级为环保可降解纸浆材质，贯彻“西贝爱宝贝，宝贝爱地球”的理念；为满足家长们对“柔软、全棉”的诉求，西贝与知名母婴品牌Babycare联名，在门店内提供保湿纸巾；宝宝围兜材质也升级为“防水、防油、全棉、可降解”。

    曾俊珊还透露，从6月1日开始，西贝将与动画IP“超级飞侠”联名，推出联名套餐、“反反车”玩具、主题店、主题生日会、宝贝涂鸦大赛等多种联名玩法。

    升级外卖包装的同时，西贝选择与美团无人机开展合作。今年端午节期间，西贝将在深圳部分门店试点无人机配送西贝专业儿童餐。西贝餐饮创始人贾国龙曾透露，西贝专业儿童餐外卖的受众不仅是儿童，也有相当一部分是年轻女生。这一现象背后的原因正源于西贝专业儿童餐的健康与品质。

    据了解，西贝儿童餐诞生于2017年，2024年度，西贝共卖出超2000万份儿童餐，儿童客群近650万人次。

（编辑 张伟）