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叮咚买菜联合原产地打造国内首个现代化“梭子蟹产地仓”

2022-08-04 16:39  来源:证券日报网 

    本报记者 王君

    “叮咚买菜第一批梭子蟹已于8月3日晚到达北京,今天正式上线售卖。”8月4日,生鲜电商头部企业叮咚买菜华北水产相关负责人告诉记者,8月3日,浙江省舟山市岱山县政府、叮咚买菜与舟山市中浩水产食品公司共同参与了“叮咚买菜舟山梭子蟹基地”的挂牌仪式,首个“叮咚岛”正式落地舟山。该产地仓投资1.5亿元,有84个暂养池,可同时容纳30万斤梭子蟹的暂养需求。

    据介绍,梭子蟹一旦脱离海水环境,不做充氧制冷措施,很快就会死亡。叮咚的“产地仓”距离码头只有500米,梭子蟹在离开海洋的数分钟之内就住进了“海景别墅”:通过24小时循环过滤净化的原生海水,模拟潮汐的环境,恒定的温度,池底铺设的海沙,模拟梭子蟹在海里的原生生长环境。同时,冷链运输采用“海水循环恒温车”,直接送往全国各大城市的前置仓,直到最后送到用户手中的最后一公里,全程低温冷链。“海洋特快”使得叮咚买菜梭子蟹的存活率从80%提升到90%。

    随着叮咚买菜等生鲜电商在生鲜原产地建立“产地仓”,以及遍布全国的供应链体系,梭子蟹等海鲜已经从地域性商品,成为全国日常化消费的高品质生鲜食材。广东、浙江、上海、江苏等地区海鲜消费量较高,北京的消费也在稳步增长。据上述相关负责人介绍,目前北京鲜活水产品的总体销量提升30%,新鲜虾类、鲈鱼、多宝鱼是北京消费者下单率最高的水产品,“预计今年的梭子蟹销量也很不错。”

(编辑 张钰鹏)

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