本报记者 谢岚
随着国人对健康的关注度的提升，不少新消费、新品牌也迎来了高速发展的黄金机遇期。
“羊奶小分子、易吸收，更新近母乳，营养更全面，不过敏，更适合中国人的体质。在品类的竞争关键点上，羊奶先牛奶一步。”5月18日，在第32届京正孕婴童展会现场，由陕西省富平县人民政府主办的“富平羊奶粉，健康中国行”推介会上，对乳业有20多年深入研究的先行战略经营合伙人、总经理王力纬道。
当日，富平奶山羊龙头企业红星美羚重磅发布了羊乳蛋白的最新研究成果——羊奶富含天然A2-β蛋白。这也被王力纬视作千亿元级别羊奶产业最有力的抓手。“羊奶本身有优势基础，又有大量未被开发的潜能，加上外部优渥的市场环境，羊奶未来完全有可能占整体乳品消费尤其婴幼儿配方产品的1/3甚至半壁江山。”
而作为国内羊奶产业先行者，红星美羚有望抢先占据这一乳品行业新风口。“红星美羚40年全产业链积淀，一二三产高度融合发展，为企业提供了强势的应对风险的能力，在竞争中赢得先机，为未来发展奠定了摩天大楼的地基。”当日，红星美羚董事长王宝印表示。
从引爆市场需求的角度来说，羊奶要想与牛奶真正分庭抗礼，还需要更突出的卖点。而在此次推介会上，红星美羚奶山羊工程技术中心主任王建生发布了羊乳蛋白最新研究成果，“经北京华测检测公司与红星美羚奶粉研究院检测数据显示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白为1920㎎/100g，美羚婴幼儿产品中A2-β酪蛋白为5580㎎/100g，所有检测研究结果显示A1-β酪蛋白均未检出。”
对此，浙江省疾控中心理化检测首席专家、食品安全重点室验室学科带头人任一平教授重点阐释了羊奶A2蛋白对于消费者的重要意义，“与牛奶相比，羊奶蛋白分子较小，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人体消化吸收，更适合于婴幼儿食用，是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源。”
除了发布最新研究成果，坚持宣传推介，强化消费引导，作为国内首家打出羊字品牌、做羊奶粉的企业，红星美羚多年来也在不断夯实企业发展的“摩天大楼地基”，以更好地占据行业风口，提升应对风险能力，强化竞争壁垒。
奶源方面，红星美羚已形成种养一体的生态循环链条，并先后从澳大利亚、新西兰引进五批次良种奶山羊，对富平本地的奶山羊进行种群优化，提升产能，建立奶山羊科学养殖体系及良种繁育体系。
研发方面，2018年，红星美羚自主研发生产的羊乳清粉顺利实验成功，成为国内首家可自产羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉生产企业，弥补了产业发展的短板。
同时，面对羊乳市场竞争压力，以及头部牛企对羊乳产业的广泛布局，红星美羚早在几年前就进行了差异化聚焦，率先在行业内锁定自身的活性羊奶发展方向，持续完善低温湿法工艺，并在营销端广泛建立“美羚——更易吸收、更多活性营养”的价值认知，全方位、多层次的活性羊奶壁垒的建设，使红星美羚从众多的羊乳企业中突围出来，成为国产羊乳品牌的领头羊。
另值得一提的是，富平县作为全国最大的奶山羊养殖基地县、羊乳产品加工县，近年来也高度重视奶山羊产业发展，紧抓国家乡村振兴、奶业振兴战略和陕西省培育千亿级奶山羊产业链机遇，把奶山羊产业作为现代农业发展的主导产业，出台了一系列产业发展支持政策，助力奶山羊产业高质量发展。
（编辑 张伟）
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