本报记者 梁傲男
当前，中国酒业正经历一场深刻重构。一端是传统名酒头部品牌增长乏力，另一端是创新品类与低度潮饮品牌加速崛起。存量博弈、渠道分化，成为行业新常态。
在此背景下，背靠光明食品集团的光明酒业（上海）有限公司（以下简称“光明酒业”），却展现出另一种生长逻辑，不押注单一品类，而是依托白酒、黄酒、葡萄酒、烈酒、茶叶等多品类矩阵，以“平台化协同”对抗周期波动。
近日，光明酒业总经理厉家明接受《证券日报》记者专访，系统阐述了这家平台型酒企的战略路径：从“卖酒”到“卖体验”，从“单品聚焦”到“全球精选”，在行业调整期走出一条高质量、可持续的发展道路。
将协同优势转化为竞争力
“光明酒业的差异化竞争机会，不在于单一品类的突围，而在于我们特有的‘多品类、跨品牌、一站式’平台优势。”厉家明开门见山地表示。
在厉家明看来，单一酒种难以对冲周期波动，但消费者对多元场景的需求始终存在。商务宴请、朋友小聚、居家微醺、节日礼赠，不同场景对应不同酒种，而光明酒业恰恰具备用“中国名酒+海派经典+国际烈酒+自有品牌”组合覆盖全场景的能力。
这一平台化定位，决定了光明酒业的战略重心并非某一品牌的“单兵作战”，而是构建一个“独具特色、上下联通、创新协同”的酒类生态。
厉家明将其概括为两个转型：从“单品聚焦”转向“全球精选”，是依托各品类自有品牌与代理品牌的协同聚力；从“卖酒”转向“卖体验”，则依托捷美颂、光明玖壹玖等跨界体验空间，推动各品类品牌在场景营销中协同共创，让不同酒种相互赋能。
“行业调整期，正是平台型企业整合资源、重塑格局的窗口期。”厉家明认为，通过构建“一站式美酒选品平台”，光明酒业正以多元品类的协同，在行业重构中走出属于自己的路。
在内部资源整合层面，光明酒业已深度融入光明食品集团的“大食品产业链”内循环。各成员企业实现渠道复用、终端共享、场景共创，形成平台化协同发展格局。
依托供应链优势，光明酒业持续推进集采模式，降低采购成本，保障物料品质与供应稳定性。同时，该公司还优化物流仓储运输体系，统筹区域仓网布局、集中配送及库存调拨，提升供应链响应效率，助力实现全国重点市场全品类有效覆盖。
同时，在品牌联动方面，光明酒业以捷美颂、光明玖壹玖为接口，推动旗下各品类产品跨界共创，重新定义酒类消费体验，触达年轻消费群体。
光明酒业通过多维协同构建起的“生产—销售—体验”内循环生态，对经营层面的正向影响已经初步显现。未来，光明酒业将深化协同运营，拓展全场景营销网络，强化多渠道终端联动，将协同优势转化为市场竞争力。
突破传统卖酒模式
平台化是“骨架”，各品类的战略性突破才是“血肉”。光明酒业在白酒、黄酒、葡萄酒三大赛道同时展开“战役级”部署，而“光明玖壹玖”则成为所有产品与消费者之间的关键场景触点。
其中，全兴酒品牌的复兴，是光明酒业白酒板块的核心任务。厉家明给出的经营思路是：聚焦核心品牌“全兴大曲”、核心产品“全兴大曲彩系列和樽系列”、核心场景“宴席消费”。
围绕这一目标，光明酒业正协同优势资源，集中培养组织、渠道、品牌、生产四大核心竞争力，同时推进数字化系统建设、AI技术应用、整合营销等创新探索。
而面对黄酒行业的整体回暖，光明食品集团旗下金枫酒业正以“高端化、年轻化、健康化”三大方向回应新消费需求。例如，“石库门”品牌通过产品升级、新品开发等系列动作，重塑海派黄酒高端价值；“不急”气泡酒融入现代科技，以黄酒为基底，主打3度至8度微醺小酒，让快节奏下的年轻人享受生活每一刻。
厉家明透露，各品牌已形成清晰的价格带与场景卡位：“石库门”品牌主攻商务宴请与高端礼赠；“金色年华”品牌聚焦江湖菜、热辣餐饮等朋友欢聚场景；“和酒”品牌则聚焦健康养生、亲朋聚餐与家庭饮用。
值得一提的是，光明酒业还创立了自有葡萄酒品牌“麒響”，目标是打造一个“更适合中国胃、高质价比”的葡萄酒品牌。不同于传统葡萄酒强调产地与年份，“麒響”立足于全球选品，开发适配中国大众餐桌的产品。
所有产品力的最终转化，离不开场景。“光明玖壹玖”定位为光明酒业新零售战略的核心载体。从2018年第一家店开始，“光明玖壹玖”就突破了传统卖酒模式，转向“酒+场景+体验+社交”，为都市人打造生活第三空间。
目前，光明玖壹玖正以上海为核心商圈和潮流街区加密布局，同时探索“小酒馆+便利融合店”双线推进。“我们希望通过光明玖壹玖，让光明酒类品牌更年轻化，把光明的本土情怀和现代微醺文化结合起来。我们也在探索‘酒+X’的融合模式，和便利店、餐饮、茶饮等业态联动，实现全时段、全场景的酒饮消费覆盖。”厉家明称。
从平台化协同到三大品类的战略突破，再到场景化终端的“最后一公里”，光明酒业的路径日渐清晰。在厉家明看来，2026年，酒业已进入一个必须精耕细作、真正围绕消费者创造价值与体验的新周期。对光明酒业而言，这场由内而外的系统性重构，才刚刚开始释放它的势能。
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