“振新达能”战略再落子 爱他美“至熠”上市开辟新增长点

    本报记者 谢岚 见习记者 梁傲男

    面对市场竞争加剧，乳制品行业正积极寻求破局之道。其中，科技创新被视为推动行业转型升级的重要驱动力。乳企利用先进的科技手段提升产品质量、精准把握市场需求，以打开业绩增量空间。

    近日，使用创新工艺Nuturis®打造的“爱他美至熠3D乳黄金球”突破性成果已经在爱他美“至熠”系列产品中应用，并率先在中国香港上市。这款产品被达能形容为公司最具突破性的奶粉，是达能纽迪希亚“最接近原生营养”的产品。其核心卖点不仅在于“至熠3D乳黄金球”，还包括5种优量HMO、母源有益菌加自护益生元的独家专利共生元组合等等。

    “在之前奶粉企业的技术创新过程中，主要是围绕模拟脂蛋白进行，爱他美是第一个模拟母乳脂肪球的品牌，每一次的技术突破都让我们不断向母乳的方向靠近。”中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮向《证券日报》记者表示，“3D乳黄金球”迅速应用于奶粉中，加快了乳脂球模拟在奶粉领域的应用进程，并引导和鼓励了对母乳相关蛋白、脂肪及活性物质的进一步发现、模拟和应用。

    “振新达能”战略再落子

    在过去两年中，达能实施的“振新达能”战略为公司的科技创新、运营严谨性和产品组合管理奠定了坚实基础。今年6月份，达能公布了2025年至2028年的中期发展战略，明确将健康和营养作为未来的战略重点。“3D乳黄金球”的研发成功，也是“振新达能”战略落地的重要一环。

    据《证券日报》记者了解，“3D乳黄金球”是母乳脂肪球研究的最新成果。母乳脂肪球的结构及其独特的消化吸收模式，是降低婴幼儿近期及远期肥胖症风险的关键所在。达能方面表示，选择在中国市场首发，除了中国市场的重要性外，也与在全球消费者中，中国消费者更注重产品背后的科学价值有关。

    母乳脂肪球作为母乳中的第二大营养物质，在婴幼儿的成长过程中扮演着至关重要的角色。其独特的3D立体球状结构、大小、形状以及磷脂等活性脂质成分，共同构成了母乳脂质健康效益的关键。这种结构不仅能够平稳释放营养物质，支持婴儿消化吸收和代谢模式的建立，还能让神经发育所需的脂肪酸被更精准地利用，作用于大脑发育，减少由于过快消化而导致脂肪在体内的过度堆积。

    因此，研发尽可能接近母乳脂肪球的营养配方，成为诸多乳制品企业的产品创新重点。达能纽迪希亚通过十五年的研发创新和临床实证，率先成功复刻了母乳脂肪球的大小、结构、活性膜完整包裹和多种健康效益，通过3D乳黄金球使得在配方奶粉中重塑母乳脂肪球的结构及效用成为了可能。

    达能纽迪希亚研发中心高级总监Ardy van Helvoort表示：“我们实现了生产工艺的突破。通过创新工艺，用乳脂球膜成分来完整包裹住3D脂球（注：即3D乳黄金球），并且重构了大粒径的脂球。虽然3D脂球与母乳脂肪球并不完全一样，但它高度还原了母乳脂肪球的生理结构，并在临床试验中产生了与母乳相似的效果。”

    Ardy van Helvoort所提到的临床试验是一项为期五年的跨国随机双盲对照临床研究，其研究结果已发布在《美国临床营养杂志》上。研究显示，相较于传统配方奶粉，喂养含有3D脂球配方奶的婴儿能够建立更好的生长发育模式，其5岁时生长曲线更接近母乳喂养儿，在5岁时的认知能力也有更好的表现。

    四川大学华西第二医院儿科教授毛萌表示：“母乳里的脂肪是所有脂肪里对婴幼儿最好的，脂肪的研发突破，是提高配方奶对婴幼儿营养适配度的重要突破。这一临床研究表明，如果能够将类似母乳脂肪球的结构和成分作为脂肪添加到婴幼儿配方奶中，可能会极大促进孩子的健康。”

    3D脂球的结构与消化特性，也在基于中国母乳为蓝本的对照研究中获得了验证。去年，达能开放科研中心携手全球食品科学排名第一的江南大学，使用业界领先的脂质组学分析手段，发现和对照组普通奶粉中的小脂滴相比，3D脂球的大小、结构和消化特征均与母乳脂肪球更为接近。

    开辟新增长点

    达能自1987年进入中国市场以来，一直以“创新”为引领，通过开发贴近消费者的产品实现了企业的快速发展，目前，中国已成为达能全球第二大市场。

    “在奶粉企业的技术创新过程中，首先要围绕模拟母乳的关键营养物质进行，力求开发出与母乳相近的蛋白类型等营养成分，并通过临床验证其有效性。同时，技术创新还需考虑模拟技术的可行性和相关检测标准的建立，确保技术有可靠的检测手段。此外，技术的适用性、推广性和经济性也是不可忽视的因素。”宋亮表示。

    广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，达能“3D乳黄金球”技术突破了行业技术壁垒，是提高配方奶对婴幼儿营养适配度的重要突破，或将为企业带来全新的发展增长空间，引领整个行业的转型升级。

    在业内人士看来，我国乳品行业目前正面临“阶段性产能过剩”的挑战，在乳业市场增长放缓的背景下，乳企正通过技术创新推动功能型乳制品的研发与技术革新，力求将行业推向新的发展高度。达能“3D乳黄金球”技术及其应用不仅为自身高端产品注入了新活力，也为行业提供了新的发展方向。

    宋亮表示，在“创新提质”的浪潮中，乳企一方面需稳固并优化原有产品线，确保产品质量；另一方面，必须加大产品创新力度，以满足市场日益多元化、个性化的需求，从而开辟新的增长点。

    “中国是首发一款具有突破性意义高端产品的理想市场，因为中国的消费者愿意去了解产品背后复杂的科学依据。未来，我们会在中国不断创新，以科研创新去推动市场的发展，推出更多符合当地消费者需要的产品。”达能相关负责人对《证券日报》记者表示。

（编辑 张伟）