本报记者 谢岚 见习记者 梁傲男
酒店民宿预订火爆、年夜饭一座难求、部分高端白酒加急备货……今年春节迎来“8+1”的超长假期，“提前订”成为消费关键词。不少消费者早早做好了吃喝玩乐的各项安排，线上平台、各地商家正推出各项惠民政策，激发消费活力。
“节前火爆的预订数据，预示着春节消费的强劲复苏。”美团研究院副院长厉基巍对《证券日报》记者表示，假期火车票开售后，各项服务消费有望迎来新的预订高峰。美团将联合各地各行业商家，加强服务保障，共同推出更多“又好又省”的产品，助力各地消费持续向好。
旅游预订量较去年同期涨7倍
美团、大众点评数据显示，截至1月21日，除夕至大年初八的旅游消费（含酒店民宿、景点门票、交通等）提前预订量较去年增长约7倍。北京、上海、三亚、哈尔滨、重庆、成都、广州、西安、西双版纳、北海成为Top10的预订目的地。
总体来看，“旅游过年”群体越来越多，“提前订”高峰较往年更早来到，“南北互跨”的消费趋势明显。
其中，元旦爆火的哈尔滨热度不减，春节的提前预订量远高于全国大盘，将为不少南方游客带来东北年味体验；此外，三亚仍是春节热门度假去处，西双版纳、北海为北方游客过冬提供了更多选择。
各地雪场、汤泉有望在春节迎来全年接待最高峰。“春节，雪场住宿比雪票更紧俏，有经验的消费者往往都提前几个月预订，近期美团、大众点评等平台上的订单持续在涨，假期客房还有少量在售。”张家口某雪场负责人对《证券日报》记者介绍称。
此外，今年春节有着“8+1”的超长假期，美团数据显示，境外酒店预订量也正持续攀升，港澳、东南亚、日韩领衔热度。
1月25日，中国和新加坡签署互免签证协定，并将于2月9日即农历除夕当天正式生效。“截至目前，东南亚黄金旅游线路‘新马泰’三个国家已全部对中国游客免签，中国游客前往新加坡和东南亚旅游将更加便利。”同程研究院方面对记者表示。
年夜饭预订火爆
进入1月份，“年夜饭”迎来搜索、预订高峰。美团数据显示，近一周“年夜饭”搜索量环比提升40%，截至1月21日，预订除夕夜餐厅桌位的订单量较去年同期增长超3倍。从区域看，一线城市对年夜饭的重视程度明显高于其他地区。
北京“四世同堂”餐厅相关负责人对记者表示：“今年年夜饭预订早于往年，中秋后便陆续有顾客问询预订。”
广州白天鹅宾馆总经理林镇海对记者介绍称，500余间客房，从大年初一到初五已经全满；除夕的200多桌“年夜饭”已全部订完。
“春节，除了本地客人之外，酒店还将迎来不少北京、上海等地游客。在粤菜之外，我们增加了多种地方菜系；此外，考虑到假期家庭出游居多，我们在客房上做了精心设置，以兼顾儿童和老人的需求。”林镇海表示。
与此同时，不少餐饮商户通过美团、大众点评等平台推出了低折年夜饭、团圆餐等到店套餐，提前锁定市民游客的堂食需求。美团相关负责人对《证券日报》记者表示，平台已设置“岁末团圆夜家宴提前订”线上专区，即日起到春节期间全程推广提供此类服务的门店，帮助门店提升订单，增加确定性收益。
部分高端白酒需提前预订
在过年、探亲、出游等需求带动下，作为春节送礼的“硬通货”，白酒市场正进入传统旺季。
记者走访多家超市、白酒专柜发现，各类白酒促销活动层出不穷，白酒销售逐渐好转。“快过年了，茅台、五粮液等大牌白酒销量非常好，部分酒需要提前预订，我们正在加急备货中。”一位白酒专柜老板如此表示。
但也有超市售货员表示：“近期白酒销售情况虽然有所改善，但主要是高端白酒卖得好，中低端白酒卖得不是很好，整体存货承压。”
为了赢得开门红，茅台、五粮液、泸州老窖等白酒品牌纷纷推出龙年生肖酒，将中国传统文化与酒文化相结合，以此抢夺市场。
“今年五粮液线下渠道以‘游龙精品款’为主，龙年生肖酒包装大气，适合收藏和送礼，线下不愁销量。”记者走访北京丰台区一家五粮液专卖店时，其老板如此说道。
“酒企发力生肖酒可以丰富产品结构，且充实品牌文化内涵，符合目前酒类消费多元化的趋势。”知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表示。
浙商证券研报指出，春节白酒表现韧性仍足，竞争加剧下强者恒强。预计白酒春节表现与去年同期表现基本持平，酒企为争抢份额加强促销，批价表现相对较弱。
“在春节档搏个开门红，将提振渠道端的信心，改善经销商对2024年的预期。”蔡学飞认为。
（编辑 上官梦露）
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