连咖啡门店全关、COSTA关店10%：线下咖啡撑不住了？

    经常喝咖啡的朋友对这几个品牌一定不陌生，比如星巴克、Costa、连咖啡。但是办理过连咖啡预付卡或兑换券的朋友们要注意了，9月8日，连咖啡在微信公众号上表示，门店已经全部关闭，暂时没有再开的打算。而令人唏嘘的是，就在一周前，沉寂了三个多月的连咖啡刚刚宣布回归。

    连咖啡是一家比瑞幸咖啡创立更早的互联网咖啡企业。自2014年成立以来，连咖啡便是资本市场的宠儿，公司共进行了8轮融资。2017年，连咖啡正式盈利，成为继星巴克之后首家盈利的连锁咖啡品牌。

    然而市场瞬息万变，2018年，互联网咖啡行业站上风口，瑞幸咖啡大打烧钱补贴战，连咖啡也不得不紧随其后，付出了不菲的成本。

    2019年初，连咖啡调转了方向。一方面携手中石化推出“易捷咖啡”；另一方面，连咖啡持续关店。

    据了解，取消门店后的连咖啡将转向线上销售，未来连咖啡发售的都是预包装产品，微信公众号、天猫旗舰店等电商平台是产品销售的主要渠道。

    中国食品产业分析师朱丹蓬表示，连咖啡门店消失的核心因素是资金链紧张，如果无法缓解资金链压力，接下来与中石化的合作可能也会遇到很多困难。

    除了连咖啡，另一老牌咖啡巨头COSTA最近也关闭了中国市场10%的门店。其中，青岛地区所有门店都已关闭，北京地区关闭了近20家门店。

    与连咖啡不同的是，COSTA并不是因为资金问题而关店，而是向瓶装产品转型，向新零售、数字化以及智能化转型。

    但值得注意的是，中国咖啡市场仍然以速溶咖啡为主，速溶咖啡的市场份额占比超过70%；其次是现磨咖啡，占比约为18%。瓶装咖啡在中国的市场渗透率很低。

    从国际趋势来看，咖啡是必要消耗品；而国内的情况大相径庭：一方面现磨咖啡的售价偏高，消费人群主要集中在一线、二线城市；另一方面，中国人的餐饮习惯是喝茶而不是咖啡。外国人认为中国人口众多，咖啡市场份额却不高，一定是还没渗透下去，于是不少国外投资机构非常看好中国咖啡企业。这是泡沫形成的间接原因，也是值得反思的一点。

（策划 证券日报音视频中心）